بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پیتزا

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

بدون پنیر، خمیر ضخیم

293
کالریkcal در 100 g
پروتئین۷٫۶ g
کربوهیدرات۳۶ g
چربی۱۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۹۳ kcal —
  • پروتئین ۷٫۶ g 15%
  • کربوهیدرات ۳۶ g 13%
  • چربی ۱۲ g 16%
  • چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
  • فیبر ۱٫۹ g 7%
  • قندها ۵٫۵ g —
  • سدیم ۵۱۴ mg 22%
  • کلسترول ۱۲ mg 4%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۹ µg 1%
  • ویتامین C ۶٫۲ mg 7%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۱٫۸ mg 12%
  • ویتامین K ۸ µg 7%
  • تیامین (B1) ۰٫۴۵ mg 38%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
  • نیاسین (B3) ۴٫۲ mg 26%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
  • فولات (B9) ۷۲ µg 18%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۴ µg 6%
  • کولین ۱۵٫۱ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۳ mg 2%
  • آهن ۳ mg 17%
  • منیزیم ۱۸ mg 4%
  • فسفر ۷۸ mg 6%
  • پتاسیم ۱۷۱ mg 4%
  • روی ۰٫۷۵ mg 7%
  • مس ۰٫۱۲ mg 13%
  • سلنیوم ۹٫۹ µg 18%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g293۷٫۶ g۳۶ g۱۲ g
1 وعده۸۴ g246۶٫۴ g۳۱ g۱۰ g
2 وعده۱۶۸ g492۱۳ g۶۱ g۲۱ g
½ وعده۴۲ g123۳٫۲ g۱۵ g۵٫۱ g
3 وعده۲۵۲ g738۱۹ g۹۲ g۳۱ g
4 وعده۳۳۶ g984۲۶ g۱۲۲ g۴۱ g
۵۰ g۵۰ g147۳٫۸ g۱۸ g۶٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g440۱۱ g۵۵ g۱۸ g
۲۰۰ g۲۰۰ g586۱۵ g۷۳ g۲۵ g
۲۵۰ g۲۵۰ g733۱۹ g۹۱ g۳۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ پیتزا

برای خمیر برشته، پیتزا را با چه دما و مدتی بپزید؟

فر را دست‌کم ۳۰ دقیقه روی بیشترین دمایش، ترجیحاً ۲۵۰ درجهٔ سانتی‌گراد یا بالاتر، گرم کنید. پیتزای نازک معمولاً در ۷ تا ۱۰ دقیقه می‌پزد؛ وقتی لبه‌ها طلایی شد و پنیر حباب زد، آن را بیرون بیاورید.

چطور نگذارید مواد روی پیتزا خمیرش را خیس کند؟

قارچ و سبزی‌های آب‌دار را پیش از چیدن کمی تفت دهید و آبشان را بگیرید. سس را نازک بمالید و روی خمیر مواد زیادی نریزید؛ پنیر و مواد مرطوبِ سنگین، وسط پیتزا را نرم می‌کنند.

پیتزای مانده را چطور دوباره گرم کنید؟

برای برشته ماندن کف، برش‌ها را در تابهٔ خشک با درِ بسته روی حرارت کم حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید. در فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد هم معمولاً ۸ تا ۱۰ دقیقه کافی است.

پیتزای باقی‌مانده را تا چند روز می‌توان نگه داشت؟

باقی‌مانده را حداکثر تا ۲ ساعت پس از سرو در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز بخورید. برای نگهداری طولانی‌تر، برش‌ها را جداگانه بسته‌بندی و منجمد کنید.

پیتزا را با چه چیزهایی سرو کنید؟

سالاد سبزی‌های تازه یا سالاد کاهو، کنار پیتزای پنیر یا پپرونی طعم سنگین پنیر و سس را متعادل می‌کند. برای وعده‌ای سبک‌تر، سوپ گوجه‌فرنگی و چند برش پیتزای سبزیجات هم ترکیب خوبی است.

به‌جای خمیر پیتزا از چه چیزی می‌توان استفاده کرد؟

نان پیتا، نان لواشِ ضخیم یا نان تخت را با سس و مواد دلخواه بپوشانید و در فر داغ بگذارید تا پنیر آب شود و لبه‌ها برشته شوند. نان نازک زود می‌پزد، پس آن را زیر نظر بگیرید.

پیتزای پنیر از نظر پروتئین چه تفاوتی با پیتزا دارد؟

پیتزای پنیر در هر ۱۰۰ گرم ۱۰٫۸ گرم پروتئین دارد، در برابر ۷٫۶ گرم در پیتزا. مقدار واقعی به مقدار پنیر و مواد روی هر برش بستگی دارد.

یک برش پیتزا معمولاً چند کالری دارد؟

یک برش متوسط با وزن حدود ۸۴ گرم، ۲۴۶ کیلوکالری دارد. اندازهٔ برش و مقدار پنیر و مواد روی آن می‌تواند این مقدار را تغییر دهد.

منبع: FNDDS (USDA) 58107100 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر