اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۹۳ kcal —
- پروتئین ۷٫۶ g 15%
- کربوهیدرات ۳۶ g 13%
- چربی ۱۲ g 16%
- چربی اشباع ۲٫۸ g 14%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۵٫۵ g —
- سدیم ۵۱۴ mg 22%
- کلسترول ۱۲ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹ µg 1%
- ویتامین C ۶٫۲ mg 7%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۱٫۸ mg 12%
- ویتامین K ۸ µg 7%
- تیامین (B1) ۰٫۴۵ mg 38%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۵ mg 19%
- نیاسین (B3) ۴٫۲ mg 26%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۷۲ µg 18%
- ویتامین B12 ۰٫۱۴ µg 6%
- کولین ۱۵٫۱ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۳ mg 2%
- آهن ۳ mg 17%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۷۸ mg 6%
- پتاسیم ۱۷۱ mg 4%
- روی ۰٫۷۵ mg 7%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- سلنیوم ۹٫۹ µg 18%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 293 | ۷٫۶ g | ۳۶ g | ۱۲ g |
| 1 وعده | ۸۴ g | 246 | ۶٫۴ g | ۳۱ g | ۱۰ g |
| 2 وعده | ۱۶۸ g | 492 | ۱۳ g | ۶۱ g | ۲۱ g |
| ½ وعده | ۴۲ g | 123 | ۳٫۲ g | ۱۵ g | ۵٫۱ g |
| 3 وعده | ۲۵۲ g | 738 | ۱۹ g | ۹۲ g | ۳۱ g |
| 4 وعده | ۳۳۶ g | 984 | ۲۶ g | ۱۲۲ g | ۴۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 147 | ۳٫۸ g | ۱۸ g | ۶٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 440 | ۱۱ g | ۵۵ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 586 | ۱۵ g | ۷۳ g | ۲۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 733 | ۱۹ g | ۹۱ g | ۳۱ g |
پرسشها دربارهٔ پیتزا
برای خمیر برشته، پیتزا را با چه دما و مدتی بپزید؟
فر را دستکم ۳۰ دقیقه روی بیشترین دمایش، ترجیحاً ۲۵۰ درجهٔ سانتیگراد یا بالاتر، گرم کنید. پیتزای نازک معمولاً در ۷ تا ۱۰ دقیقه میپزد؛ وقتی لبهها طلایی شد و پنیر حباب زد، آن را بیرون بیاورید.
چطور نگذارید مواد روی پیتزا خمیرش را خیس کند؟
قارچ و سبزیهای آبدار را پیش از چیدن کمی تفت دهید و آبشان را بگیرید. سس را نازک بمالید و روی خمیر مواد زیادی نریزید؛ پنیر و مواد مرطوبِ سنگین، وسط پیتزا را نرم میکنند.
پیتزای مانده را چطور دوباره گرم کنید؟
برای برشته ماندن کف، برشها را در تابهٔ خشک با درِ بسته روی حرارت کم حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید. در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد هم معمولاً ۸ تا ۱۰ دقیقه کافی است.
پیتزای باقیمانده را تا چند روز میتوان نگه داشت؟
باقیمانده را حداکثر تا ۲ ساعت پس از سرو در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز بخورید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
پیتزا را با چه چیزهایی سرو کنید؟
سالاد سبزیهای تازه یا سالاد کاهو، کنار پیتزای پنیر یا پپرونی طعم سنگین پنیر و سس را متعادل میکند. برای وعدهای سبکتر، سوپ گوجهفرنگی و چند برش پیتزای سبزیجات هم ترکیب خوبی است.
بهجای خمیر پیتزا از چه چیزی میتوان استفاده کرد؟
نان پیتا، نان لواشِ ضخیم یا نان تخت را با سس و مواد دلخواه بپوشانید و در فر داغ بگذارید تا پنیر آب شود و لبهها برشته شوند. نان نازک زود میپزد، پس آن را زیر نظر بگیرید.
پیتزای پنیر از نظر پروتئین چه تفاوتی با پیتزا دارد؟
پیتزای پنیر در هر ۱۰۰ گرم ۱۰٫۸ گرم پروتئین دارد، در برابر ۷٫۶ گرم در پیتزا. مقدار واقعی به مقدار پنیر و مواد روی هر برش بستگی دارد.
یک برش پیتزا معمولاً چند کالری دارد؟
یک برش متوسط با وزن حدود ۸۴ گرم، ۲۴۶ کیلوکالری دارد. اندازهٔ برش و مقدار پنیر و مواد روی آن میتواند این مقدار را تغییر دهد.
منبع: FNDDS (USDA) 58107100 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر