بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پیتزا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
متوسط
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۴ kcal —
- پروتئین ۱۰ g 20%
- کربوهیدرات ۲۷ g 10%
- چربی ۸٫۹ g 11%
- چربی اشباع ۴٫۱ g 20%
- فیبر ۲٫۱ g 8%
- قندها ۳٫۶ g —
- سدیم ۴۹۴ mg 21%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۳٫۴ mg 4%
- ویتامین D ۰٫۱۶ µg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۳ mg 10%
- ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
- فولات (B9) ۳۶ µg 9%
- ویتامین B12 ۰٫۳۶ µg 15%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۹۳ mg 15%
- آهن ۰٫۷۶ mg 4%
- منیزیم ۲۱٫۷ mg 5%
- فسفر ۱۷۴ mg 14%
- پتاسیم ۱۸۵ mg 4%
- ید ۱۰٫۴ µg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 234 | ۱۰ g | ۲۷ g | ۸٫۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 117 | ۵ g | ۱۴ g | ۴٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 351 | ۱۵ g | ۴۱ g | ۱۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 468 | ۲۰ g | ۵۵ g | ۱۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 585 | ۲۵ g | ۶۹ g | ۲۲ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پیتزا
پیتزای خانگی را در چه دمایی و چند دقیقه بپزم؟
فر را از پیش روی ۲۵۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را روی سینی داغ یا سنگ پیتزا بگذارید. معمولاً ۷ تا ۱۰ دقیقه کافی است؛ وقتی لبهها طلایی و زیر خمیر برشته شد، آن را بیرون بیاورید.
پیتزای مانده را چطور گرم کنم که خمیرش نرم نشود؟
تکهها را در تابهٔ خشک، روی حرارت متوسط، حدود ۳ تا ۵ دقیقه گرم کنید و درِ تابه را بگذارید تا پنیر آب شود؛ کف خمیر هم ترد میماند. در مایکروویو خمیر معمولاً نرمتر میشود.
پیتزای باقیمانده را چطور نگه دارم؟
تکهها را حداکثر تا ۲ ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، هر تکه را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
پیتزا را با چه چیزی سرو کنم؟
سالاد سبز با آبلیمو یا سرکه، پیتزای پنیری و گوشتی را متعادل میکند؛ برای پیتزای سبزیجات هم زیتون یا سبزی تازه کنار آن خوب است. پیتزا مارگاریتا از ترکیب گوجهفرنگی، موزارلا و ریحان درست میشود.
برای خرید پیتزای آماده به چه چیزی توجه کنم؟
اگر میخواهید خمیر زیر مواد خیس نماند، پیتزایی را انتخاب کنید که روی آن آب جمع نشده و خمیرش ترک نخورده باشد. در پیتزای منجمد، بستهبندی سالم و مواد پوشانندهٔ یکنواخت نشانههای خوبیاند.
پیتزا از کجا آمده است؟
پیتزای امروزی با خمیر تخت، گوجهفرنگی و پنیر به ناپل ایتالیا نسبت داده میشود. پیتزا مارگاریتا یکی از شناختهشدهترین نمونههای آن است.
پیتزا پروتئین بیشتری دارد یا ساندویچ؟
ساندویچ در هر ۱۰۰ گرم ۱۲٫۴ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۰ گرم در پیتزا؛ مقدار واقعی هر وعده به اندازهٔ سهم و مواد داخل آن بستگی دارد.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 25516 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
