بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پیتزا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
منجمد، مقادیر میانگین
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹۰ kcal —
- پروتئین ۸٫۹ g 18%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۶٫۱ g 8%
- چربی اشباع ۲٫۶ g 13%
- فیبر ۱٫۹ g 7%
- قندها ۴٫۶ g —
- سدیم ۳۶۱ mg 16%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹۴٫۲ µg 10%
- ویتامین C ۹٫۳ mg 10%
- تیامین (B1) ۰٫۲۲ mg 18%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۰٫۵۷ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۲ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۹ mg 5%
- ویتامین B12 ۰٫۲۹ µg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶۰ mg 12%
- آهن ۱٫۷ mg 10%
- منیزیم ۱۹٫۳ mg 5%
- پتاسیم ۱۹۴ mg 4%
- روی ۱٫۲ mg 10%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 190 | ۸٫۹ g | ۲۴ g | ۶٫۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 95 | ۴٫۵ g | ۱۲ g | ۳٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 284 | ۱۳ g | ۳۶ g | ۹٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 379 | ۱۸ g | ۴۸ g | ۱۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 474 | ۲۲ g | ۶۰ g | ۱۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پیتزا
برای پخت پیتزای خانگی، فر را روی چه دمایی بگذارم؟
فر را از قبل تا ۲۴۰ تا ۲۵۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را روی سینی داغ یا طبقهٔ پایینی بگذارید. معمولاً ۸ تا ۱۲ دقیقه کافی است؛ وقتی لبهها طلایی و پنیر آبشده و حبابدار شد، آن را بیرون بیاورید.
چطور پیتزای مانده را گرم کنم که خمیرش نرم نشود؟
یک برش را در تابهٔ خشک، روی حرارت متوسط، حدود ۳ تا ۵ دقیقه گرم کنید و درِ تابه را برای یکی دو دقیقه بگذارید تا پنیر هم آب شود. مایکروویو سریع‌تر است، اما معمولاً خمیر را نرم می‌کند.
پیتزای باقیمانده را چطور نگه دارم؟
برشها را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
چه چیزهایی کنار پیتزا خوب می‌شود؟
سالاد سبز با سس ساده یا سبزیجات کبابی، چربی و پنیر پیتزا را متعادل می‌کند. برای پیتزای قارچ، آویشن و کمی فلفل سیاه انتخاب‌های خوش‌عطری هستند.
برای پیتزای خانگی چه خمیری انتخاب کنم؟
برای لبهٔ نازک و ترد، خمیر را نازک باز کنید و مواد را کم و یکنواخت روی آن پخش کنید؛ مواد آبدار مثل قارچ را پیش از افزودن تفت دهید. خمیر ضخیم‌تر برای پیتزایی با لبهٔ نرم و پف‌دار مناسب است.
پیتزا پپرونی از پیتزای معمولی پروتئین بیشتری دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، پیتزا پپرونی ۱۴٫۴ گرم پروتئین دارد، در برابر ۸٫۹ گرم در پیتزا. البته مقدار واقعی به نوع خمیر و مواد رویه بستگی دارد.
پیتزای مانده را می‌شود سرد خورد؟
اگر پیتزا پس از پخت حداکثر تا دو ساعت در یخچال گذاشته شده باشد، خوردن آن سرد معمولاً بی‌اشکال است. پیتزایی را که بیش از دو ساعت در دمای اتاق مانده، دور بریزید.
منبع: Frida (Denmark) 631 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
