بدانید چه چیزی در بشقابتان است
پیتزا
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
با گوشت، با خمیر ضخیم بدون گلوتن
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۸۰ kcal —
- پروتئین ۹٫۵ g 19%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۱۵ g 20%
- چربی اشباع ۵ g 25%
- فیبر ۲٫۵ g 9%
- قندها ۲٫۹ g —
- سدیم ۵۶۸ mg 25%
- کلسترول ۲۵ mg 8%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۱ µg 5%
- ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۲ µg 1%
- ویتامین E ۱٫۵ mg 10%
- ویتامین K ۳٫۱ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۸ mg 29%
- نیاسین (B3) ۲٫۷ mg 17%
- ویتامین B6 ۰٫۱۲ mg 7%
- فولات (B9) ۲۱ µg 5%
- ویتامین B12 ۰٫۳۳ µg 14%
- کولین ۱۹٫۲ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۰۰ mg 15%
- آهن ۱٫۷ mg 10%
- منیزیم ۱۶ mg 4%
- فسفر ۱۴۸ mg 12%
- پتاسیم ۱۴۰ mg 3%
- روی ۱٫۳ mg 12%
- مس ۰٫۰۷ mg 7%
- سلنیوم ۸٫۷ µg 16%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 280 | ۹٫۵ g | ۲۴ g | ۱۵ g |
| 1 وعده | ۱۱۲ g | 314 | ۱۱ g | ۲۶ g | ۱۷ g |
| 2 وعده | ۲۲۴ g | 627 | ۲۱ g | ۵۳ g | ۳۴ g |
| ½ وعده | ۵۶ g | 157 | ۵٫۳ g | ۱۳ g | ۸٫۵ g |
| 3 وعده | ۳۳۶ g | 941 | ۳۲ g | ۷۹ g | ۵۱ g |
| 4 وعده | ۴۴۸ g | 1254 | ۴۳ g | ۱۰۶ g | ۶۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 140 | ۴٫۷ g | ۱۲ g | ۷٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 420 | ۱۴ g | ۳۵ g | ۲۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 560 | ۱۹ g | ۴۷ g | ۳۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 700 | ۲۴ g | ۵۹ g | ۳۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ پیتزا
پیتزا را در فر با چه دما و مدتی بپزید؟
فر را از قبل تا دمای ۲۵۰ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و پیتزا را روی سینی داغ یا سنگ پیتزا بگذارید. پیتزای خانگی نازک معمولاً در ۷ تا ۱۰ دقیقه آماده میشود؛ وقتی لبهها طلایی و پنیر حبابدار شد، آن را بیرون بیاورید.
پیتزای مانده را چطور گرم کنید تا خمیرش خمیر نشود؟
برشها را در تابهٔ خشک روی حرارت متوسط بگذارید و درِ تابه را ببندید؛ حدود ۴ تا ۶ دقیقه، هم زیر خمیر برشته میشود و هم پنیر گرم میشود. برای چند برش، فرِ ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد هم مناسب است؛ حدود ۵ تا ۸ دقیقه کافی است.
پیتزای پخته را چطور نگه دارید؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف سه تا چهار روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، برشها را جداگانه بستهبندی و منجمد کنید.
پیتزا با چه سالادی یا غذایی خوب میشود؟
سالاد سبز با آبلیمو یا سرکه، طعم چرب و پنیری پیتزا را متعادل میکند؛ سبزیجات کبابی یا سوپ گوجهفرنگی هم همراههای خوبی هستند. اگر روی پیتزا گوشت دارد، سالاد ساده و کمسس انتخاب مناسبی است.
پیتزای مارگاریتا چیست و چه چیزهایی روی آن میریزند؟
مارگاریتا از پیتزاهای شناختهشدهٔ ناپل است و معمولاً با گوجهفرنگی، پنیر موزارلا و ریحان درست میشود. ریحان را نزدیک پایان پخت اضافه کنید تا عطر و رنگش بهتر بماند.
یک برش پیتزا معمولاً چقدر است؟
یک برش متوسط پیتزا معمولاً حدود ۱۱۲ گرم است و انرژی آن ۳۱۴ کیلوکالری است. برش پیتزای نازک یا کوچک‌تر کمتر و برش پیتزای ضخیم یا بزرگ‌تر بیشتر وزن دارد.
پیتزا چه آلرژنهایی دارد؟
خمیر معمولاً از گندم تهیه میشود و پنیر از شیر؛ بنابراین پیتزاهای رایج ممکن است گندم و لبنیات داشته باشند. اگر پیتزا را برای فردی با حساسیت غذایی آماده میکنید، مواد رویه و آلودگی متقاطع هنگام آمادهسازی را هم در نظر بگیرید.
منبع: FNDDS (USDA) 58109130 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
