اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۰۶ kcal —
- پروتئین ۱۱ g 23%
- کربوهیدرات ۱۶ g 6%
- چربی ۹٫۸ g 13%
- چربی اشباع ۲٫۱ g 11%
- فیبر ۱٫۵ g 5%
- قندها ۲٫۴ g —
- سدیم ۴۵۱ mg 20%
- کلسترول ۳۵ mg 12%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۱ µg 2%
- ویتامین C ۲۳٫۹ mg 27%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۴ mg 9%
- ویتامین K ۹ µg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۲ mg 16%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۴ mg 25%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- فولات (B9) ۴۱ µg 10%
- ویتامین B12 ۰٫۱۲ µg 5%
- کولین ۲۵٫۴ mg 5%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۵ mg 4%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۱۸ mg 4%
- فسفر ۱۴۸ mg 12%
- پتاسیم ۱۸۸ mg 4%
- روی ۰٫۷۳ mg 7%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- سلنیوم ۱۴٫۶ µg 27%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 206 | ۱۱ g | ۱۷ g | ۹٫۸ g |
| 1 وعده | ۹۵ g | 196 | ۱۱ g | ۱۶ g | ۹٫۳ g |
| 2 وعده | ۱۹۰ g | 391 | ۲۲ g | ۳۱ g | ۱۹ g |
| ½ وعده | ۴۷٫۵ g | 98 | ۵٫۴ g | ۷٫۸ g | ۴٫۷ g |
| 3 وعده | ۲۸۵ g | 587 | ۳۲ g | ۴۷ g | ۲۸ g |
| 4 وعده | ۳۸۰ g | 783 | ۴۳ g | ۶۳ g | ۳۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 103 | ۵٫۷ g | ۸٫۲ g | ۴٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 309 | ۱۷ g | ۲۵ g | ۱۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 412 | ۲۳ g | ۳۳ g | ۲۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 515 | ۲۸ g | ۴۱ g | ۲۵ g |
پرسشها دربارهٔ فاهیتای مرغ
فاهیتای مرغ را چطور در تابه درست کنم؟
مرغ را نواری و نازک ببُرید تا زود بپزد. تابه را کاملاً داغ کنید، کمی روغن بریزید و مرغ را حدود ۵ تا ۷ دقیقه با زیروروکردن بپزید؛ سپس فلفل دلمهای و پیاز نواری را اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند اما هنوز ترد بمانند.
برای فاهیتای مرغ چه ادویههایی بریزم؟
زیره، پاپریکا، پودر چیلی، سیر، نمک و کمی آبلیمو ترکیب رایجی است. مرغ نواری را با ادویه و آبلیمو مزهدار کنید و پیش از پخت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید؛ آبلیمو را زیاد نریزید تا بافت مرغ خمیری نشود.
فاهیتای مرغ را با چه چیزی سرو کنم؟
مرغ و سبزیجات را در تورتیای گرم بپیچید و با سالسا، گواکاموله یا خامه ترش سرو کنید. برنج مکزیکی و لوبیای پخته هم کنار آن میآیند؛ لیموترش را درست پیش از خوردن بچکانید تا طعم غذا تازهتر شود.
فاهیتای مرغ پخته را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را پس از خنکشدن، حداکثر ظرف دو ساعت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و تا سه روز مصرف کنید. برای گرمکردن، آن را در تابه با یک قاشق آب روی حرارت متوسط هم بزنید تا کاملاً داغ شود؛ تورتیای جداگانه را کوتاه گرم کنید.
برای فاهیتای مرغ از چه برشی از مرغ استفاده کنم؟
سینه مرغ کمچرب و زودپز است؛ ران بدون استخوان آبدارتر میماند و کمی دیرتر میپزد. هرکدام را یکدست و خلاف جهت الیاف به شکل نوار ببُرید تا پخت یکنواخت باشد و مرغ در لقمه خشک و رشتهرشته نشود.
فاهیتای مرغ با فاهیتای میگو چه تفاوتی دارد؟
فاهیتای مرغ طعمی ملایمتر و بافت گوشتیتر دارد؛ میگو زودتر میپزد و طعم دریاییاش پررنگ است. برای فاهیتای میگو، میگوها را جداگانه در تابه داغ حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید و فقط در پایان با سبزیجات مخلوط کنید تا سفت نشوند.
یک وعده فاهیتای مرغ معمولاً چقدر است؟
یک فاهیتای آماده حدود ۹۵ گرم است و هر فاهیتای مرغ بهطور معمول ۲۰۶ کیلوکالری دارد. اگر آن را با تورتیای بزرگ یا مخلفات پرحجم سرو میکنید، اندازه همان لقمه را هم در نظر بگیرید.
منبع: FNDDS (USDA) 58105000 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر