اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۰۴ kcal —
- پروتئین ۱۳ g 25%
- کربوهیدرات ۲۴ g 9%
- چربی ۱۶ g 21%
- چربی اشباع ۴ g 20%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- قندها ۲ g —
- سدیم ۴۱۴ mg 18%
- کلسترول ۳۶ mg 12%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱٫۸ mg 12%
- ویتامین K ۱۴ µg 12%
- تیامین (B1) ۰٫۲۹ mg 24%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
- نیاسین (B3) ۴٫۳ mg 27%
- ویتامین B6 ۰٫۲۱ mg 12%
- فولات (B9) ۵۱ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۱۳ µg 5%
- کولین ۲۹ mg 5%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۷ mg 8%
- آهن ۲٫۱ mg 12%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۱۸۶ mg 15%
- پتاسیم ۱۴۷ mg 3%
- روی ۰٫۷۹ mg 7%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- سلنیوم ۲۰ µg 36%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 304 | ۱۳ g | ۲۴ g | ۱۶ g |
| 1 وعده | ۱۹۰ g | 578 | ۲۴ g | ۴۶ g | ۳۱ g |
| 2 وعده | ۳۸۰ g | 1155 | ۴۸ g | ۹۱ g | ۶۲ g |
| ½ وعده | ۹۵ g | 289 | ۱۲ g | ۲۳ g | ۱۶ g |
| 3 وعده | ۵۷۰ g | 1733 | ۷۱ g | ۱۳۷ g | ۹۴ g |
| 4 وعده | ۷۶۰ g | 2310 | ۹۵ g | ۱۸۲ g | ۱۲۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 152 | ۶٫۳ g | ۱۲ g | ۸٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 456 | ۱۹ g | ۳۶ g | ۲۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 608 | ۲۵ g | ۴۸ g | ۳۳ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 760 | ۳۱ g | ۶۰ g | ۴۱ g |
پرسشها دربارهٔ چیمیچانگای مرغ
چیمیچانگای مرغ چیست و چه فرقی با بوریتو دارد؟
چیمیچانگا بوریتویی پُرشده با مرغ و موادی مثل لوبیا و پنیر است که پس از پیچیدن سرخ میشود؛ بوریتو معمولاً سرخ نمیشود. پوستهٔ ترد و طلایی، ویژگی اصلی چیمیچانگاست.
چیمیچانگای مرغ را چطور در فر یا سرخکن بدون روغن ترد کنیم؟
روی نان را کمی روغن بمالید و چیمیچانگا را در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و یکبار برگردانید. در سرخکن بدون روغن، دمای ۱۹۰ درجه و حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه کافی است؛ مرغِ داخل آن باید کاملاً داغ شود.
برای پیچیدن چیمیچانگای مرغ چه نانی مناسب است؟
نان ترتیای گندمیِ بزرگ و نرم مناسبتر است، چون هنگام پیچیدن کمتر ترک میخورد و لبههایش خوب روی هم میآید. مواد میانی را وسط نان بگذارید، دو طرف را تا کنید و سپس محکم لوله کنید تا هنگام سرخکردن باز نشود.
چیمیچانگای مرغ را با چه سس و مخلفاتی سرو کنیم؟
سالسا، گواکاموله و خامهٔ ترش یا ماست چکیده در کنار چیمیچانگای داغ خوب مینشینند. کاهوی خردشده، گوجه و آبلیموی تازه هم تردی و تازگیِ خوبی به غذای سرخشده میدهند.
چیمیچانگای مرغِ پخته را چطور نگه داریم و دوباره گرم کنیم؟
باقیمانده را پس از خنکشدن، حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، آن را در فرِ ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو نان را نرم میکند.
یک عدد چیمیچانگای مرغ معمولاً چقدر انرژی دارد؟
یک عدد متوسط، حدود ۱۹۰ گرم، نزدیک به ۵۷۸ kcal انرژی دارد. اندازهٔ نان و مقدار پنیر و روغنی که هنگام پخت جذب میکند، نتیجه را تغییر میدهد.
چیمیچانگای مرغ پروتئین بیشتری دارد یا آنچیلادای مرغ؟
در هر ۱۰۰ گرم، آنچیلادای مرغ ۱۰ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۳ گرم در چیمیچانگای مرغ. چیمیچانگا معمولاً در روغن سرخ میشود، اما آنچیلادا را اغلب با سس در فر میپزند.
منبع: FNDDS (USDA) 58104530 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر