بدانید چه چیزی در بشقابتان است

چیمیچانگای مرغ

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

304
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۳ g
کربوهیدرات۲۴ g
چربی۱۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۳۰۴ kcal —
  • پروتئین ۱۳ g 25%
  • کربوهیدرات ۲۴ g 9%
  • چربی ۱۶ g 21%
  • چربی اشباع ۴ g 20%
  • فیبر ۱٫۸ g 6%
  • قندها ۲ g —
  • سدیم ۴۱۴ mg 18%
  • کلسترول ۳۶ mg 12%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۲ µg 1%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۱٫۸ mg 12%
  • ویتامین K ۱۴ µg 12%
  • تیامین (B1) ۰٫۲۹ mg 24%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۱ mg 16%
  • نیاسین (B3) ۴٫۳ mg 27%
  • ویتامین B6 ۰٫۲۱ mg 12%
  • فولات (B9) ۵۱ µg 13%
  • ویتامین B12 ۰٫۱۳ µg 5%
  • کولین ۲۹ mg 5%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۰۷ mg 8%
  • آهن ۲٫۱ mg 12%
  • منیزیم ۲۰ mg 5%
  • فسفر ۱۸۶ mg 15%
  • پتاسیم ۱۴۷ mg 3%
  • روی ۰٫۷۹ mg 7%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • سلنیوم ۲۰ µg 36%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g304۱۳ g۲۴ g۱۶ g
1 وعده۱۹۰ g578۲۴ g۴۶ g۳۱ g
2 وعده۳۸۰ g1155۴۸ g۹۱ g۶۲ g
½ وعده۹۵ g289۱۲ g۲۳ g۱۶ g
3 وعده۵۷۰ g1733۷۱ g۱۳۷ g۹۴ g
4 وعده۷۶۰ g2310۹۵ g۱۸۲ g۱۲۵ g
۵۰ g۵۰ g152۶٫۳ g۱۲ g۸٫۲ g
۱۵۰ g۱۵۰ g456۱۹ g۳۶ g۲۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g608۲۵ g۴۸ g۳۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g760۳۱ g۶۰ g۴۱ g

پرسش‌ها دربارهٔ چیمیچانگای مرغ

چیمیچانگای مرغ چیست و چه فرقی با بوریتو دارد؟

چیمیچانگا بوریتویی پُرشده با مرغ و موادی مثل لوبیا و پنیر است که پس از پیچیدن سرخ می‌شود؛ بوریتو معمولاً سرخ نمی‌شود. پوستهٔ ترد و طلایی، ویژگی اصلی چیمیچانگاست.

چیمیچانگای مرغ را چطور در فر یا سرخ‌کن بدون روغن ترد کنیم؟

روی نان را کمی روغن بمالید و چیمیچانگا را در فرِ ازپیش‌گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید و یک‌بار برگردانید. در سرخ‌کن بدون روغن، دمای ۱۹۰ درجه و حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه کافی است؛ مرغِ داخل آن باید کاملاً داغ شود.

برای پیچیدن چیمیچانگای مرغ چه نانی مناسب است؟

نان ترتیای گندمیِ بزرگ و نرم مناسب‌تر است، چون هنگام پیچیدن کمتر ترک می‌خورد و لبه‌هایش خوب روی هم می‌آید. مواد میانی را وسط نان بگذارید، دو طرف را تا کنید و سپس محکم لوله کنید تا هنگام سرخ‌کردن باز نشود.

چیمیچانگای مرغ را با چه سس و مخلفاتی سرو کنیم؟

سالسا، گواکاموله و خامهٔ ترش یا ماست چکیده در کنار چیمیچانگای داغ خوب می‌نشینند. کاهوی خردشده، گوجه و آب‌لیموی تازه هم تردی و تازگیِ خوبی به غذای سرخ‌شده می‌دهند.

چیمیچانگای مرغِ پخته را چطور نگه داریم و دوباره گرم کنیم؟

باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن، حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، آن را در فرِ ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ مایکروویو نان را نرم می‌کند.

یک عدد چیمیچانگای مرغ معمولاً چقدر انرژی دارد؟

یک عدد متوسط، حدود ۱۹۰ گرم، نزدیک به ۵۷۸ kcal انرژی دارد. اندازهٔ نان و مقدار پنیر و روغنی که هنگام پخت جذب می‌کند، نتیجه را تغییر می‌دهد.

چیمیچانگای مرغ پروتئین بیشتری دارد یا آنچیلادای مرغ؟

در هر ۱۰۰ گرم، آنچیلادای مرغ ۱۰ گرم پروتئین دارد، در برابر ۱۳ گرم در چیمیچانگای مرغ. چیمیچانگا معمولاً در روغن سرخ می‌شود، اما آنچیلادا را اغلب با سس در فر می‌پزند.

منبع: FNDDS (USDA) 58104530 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر