اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۷۱ kcal —
- پروتئین ۱۲ g 23%
- کربوهیدرات ۱۴ g 5%
- چربی ۱۸ g 23%
- چربی اشباع ۷٫۵ g 38%
- فیبر ۱٫۸ g 6%
- قندها ۲٫۹ g —
- سدیم ۵۶۱ mg 24%
- کلسترول ۴۱ mg 14%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین E ۰٫۸۹ mg 6%
- تیامین (B1) ۰٫۰۷ mg 5%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲۲ mg 17%
- نیاسین (B3) ۰٫۷۸ mg 5%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۳۷ mg 7%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 7%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۰٫۷۲ µg 30%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۹۳ mg 23%
- آهن ۰٫۷۱ mg 4%
- منیزیم ۳۰ mg 7%
- فسفر ۲۸۸ mg 23%
- پتاسیم ۱۷۶ mg 4%
- روی ۱٫۹ mg 17%
- مس ۰٫۰۷ mg 8%
- منگنز ۰٫۱۳ mg 6%
- سلنیوم ۱۶ µg 29%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 271 | ۱۲ g | ۱۴ g | ۱۸ g |
| 1 وعده | ۲۵۰ g | 678 | ۲۹ g | ۳۶ g | ۴۴ g |
| 2 وعده | ۵۰۰ g | 1355 | ۵۸ g | ۷۲ g | ۸۹ g |
| ½ وعده | ۱۲۵ g | 339 | ۱۵ g | ۱۸ g | ۲۲ g |
| 3 وعده | ۷۵۰ g | 2033 | ۸۸ g | ۱۰۸ g | ۱۳۳ g |
| 4 وعده | ۱۰۰۰ g | 2710 | ۱۱۷ g | ۱۴۴ g | ۱۷۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 136 | ۵٫۸ g | ۷٫۲ g | ۸٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 407 | ۱۸ g | ۲۲ g | ۲۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 542 | ۲۳ g | ۲۹ g | ۳۶ g |
پرسشها دربارهٔ ان د بوردر انچیلادا پنیر
انچیلادای پنیر را چطور دوباره گرم کنید که خشک نشود؟
آن را در ظرف فر بگذارید، کمی سس رویش بریزید و با فویل بپوشانید. در فر ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گرم کنید؛ برای طلاییشدن پنیر، فویل را چند دقیقهٔ آخر بردارید.
انچیلادای پنیرِ باقیمانده را چطور نگه دارید؟
پس از خنکشدن، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرمکردن دوباره، مرکز غذا باید کاملاً داغ شود؛ گرمکردن پیاپی را کنار بگذارید.
انچیلادای پنیر را با چه چیزهایی سرو کنید؟
سالسا، گواکاموله و خامهٔ ترش از همراههای رایج آناند؛ برای وعدهای سیرکنندهتر میتوانید کنارش برنج مکزیکی و لوبیا سرو کنید. کمی آبلیمو و گشنیز تازه هم طعم پنیر و سس را متعادل میکند.
فرق انچیلادای پنیر با کسادیای پنیر آن د بوردر چیست؟
انچیلادا تورتیلایی است که با پنیر پر میشود، رول میشود و با سس سرو میشود؛ کسادیا معمولاً پنیر را میان تورتیلاهای تاشده یا روی یک تورتیلا دارد و برشته میشود. کسادیای پنیر آن د بوردر در هر ۱۰۰ گرم ۳۹۴ کیلوکالری دارد، در برابر ۲۷۱ کیلوکالری انچیلادای پنیر.
یک وعدهٔ انچیلادای پنیر معمولاً چقدر است؟
یک انچیلادای رستورانی از این نوع حدود ۲۴۱ گرم است؛ وعدهٔ ثبتشده برای غذاهای رستورانی ممکن است یک تا سه عدد باشد. برای مقایسهٔ مقدارها، هر ۱۰۰ گرم انچیلادای پنیر ۱۲ گرم پروتئین دارد.
آیا انچیلادای پنیر را میشود در خانه منجمد کرد؟
بله؛ آن را در ظرف مناسب فریزر، در یک لایه و همراه سس نگه دارید تا تورتیلا کمتر خشک شود. برای خوردن، شب تا صبح در یخچال یخزدایی کنید و سپس در فرِ پوشیده با فویل گرم کنید.
منبع: USDA FoodData Central 169854 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر