اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۵۶ kcal —
  • پروتئین ۱۶ g 31%
  • کربوهیدرات ۲۱ g 8%
  • چربی ۱۲ g 15%
  • چربی اشباع ۴٫۸ g 24%
  • فیبر ۱٫۱ g 4%
  • قندها ۳٫۷ g —
  • سدیم ۳۷۴ mg 16%
  • کلسترول ۴۰ mg 13%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۳ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۰۶ mg 0%
  • ویتامین K ۵ µg 4%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۲ mg 15%
  • نیاسین (B3) ۴٫۷ mg 29%
  • ویتامین B6 ۰٫۱۵ mg 9%
  • فولات (B9) ۲۲ µg 6%
  • ویتامین B12 ۱٫۷ µg 69%
  • کولین ۳۳٫۳ mg 6%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸۷ mg 7%
  • آهن ۱٫۷ mg 10%
  • منیزیم ۲۴ mg 6%
  • فسفر ۱۲۱ mg 10%
  • پتاسیم ۲۲۵ mg 5%
  • روی ۳ mg 28%
  • مس ۰٫۱ mg 11%
  • سلنیوم ۲۴٫۸ µg 45%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g256۱۶ g۲۱ g۱۲ g
1 وعده۱۷۰ g435۲۷ g۳۶ g۲۰ g
2 وعده۳۴۰ g870۵۳ g۷۲ g۳۹ g
½ وعده۸۵ g218۱۳ g۱۸ g۹٫۹ g
3 وعده۵۱۰ g1306۸۰ g۱۰۷ g۵۹ g
4 وعده۶۸۰ g1741۱۰۷ g۱۴۳ g۷۹ g
۵۰ g۵۰ g128۷٫۸ g۱۱ g۵٫۸ g
۱۵۰ g۱۵۰ g384۲۴ g۳۲ g۱۷ g
۲۰۰ g۲۰۰ g512۳۱ g۴۲ g۲۳ g
۲۵۰ g۲۵۰ g640۳۹ g۵۳ g۲۹ g

پرسش‌ها دربارهٔ کوارتِر پاوندر

اسم کوارتِر پاوندر به چه چیزی اشاره دارد؟

به وزن خامِ گوشتِ برگر اشاره دارد: یک‌چهارم پوند، یعنی حدود ۱۱۳ گرم. وزن ساندویچ کامل پس از افزودن نان و مخلفات بیشتر است.

کوارتِر پاوندر را در تابه چطور بپزم؟

گوشت را به شکل برگری با ضخامت حدود ۱٫۵ سانتی‌متر درآورید و تابه را پیش از پخت خوب داغ کنید. هر طرف را حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید و دمای مرکز گوشت را با دماسنج به دست‌کم ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد برسانید.

کوارتِر پاوندر پخته را چطور نگهداری کنم؟

ساندویچ یا گوشتِ باقی‌مانده را حداکثر تا ۲ ساعت پس از پخت در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن دوباره، مرکز گوشت باید کاملاً داغ شود.

چه مخلفاتی با کوارتِر پاوندر جور درمی‌آید؟

پیاز، خیارشور، کاهو و گوجه‌فرنگی طعم گوشت را متعادل می‌کنند؛ خردل یا سس گوجه هم از انتخاب‌های معمول‌اند. اگر پنیر می‌گذارید، آن را در دقیقهٔ آخر روی گوشت داغ بگذارید تا آب شود.

برای تهیهٔ کوارتِر پاوندر چه گوشتی جایگزین کنم؟

اگر گوشت گاو نمی‌خواهید، برگر بوقلمون یا مرغ را جایگزین کنید؛ آن‌ها را جداگانه بپزید و دمای مرکز را به ۷۴ درجهٔ سانتی‌گراد برسانید. برگر گیاهی هم قابل استفاده است، اما زمان پختش به نوع محصول بستگی دارد.

کوارتِر پاوندر با پنیر چه فرقی با نوع بدون پنیر دارد؟

در داده‌های این نمونه، نوع با پنیر در هر ۱۰۰ گرم ۲۶۹ کیلوکالری و ۱۴٫۴ گرم چربی دارد؛ نوع بدون پنیر ۲۵۶ کیلوکالری و ۱۱٫۶ گرم چربی دارد. افزودن پنیر معمولاً چربی و انرژی را بیشتر می‌کند.

آیا می‌توان کوارتِر پاوندر را نیم‌پز خورد؟

نه؛ گوشت چرخ‌کرده ممکن است آلودگی سطح گوشت را در سراسر برگر پخش کند. مرکز آن را تا دست‌کم ۷۱ درجهٔ سانتی‌گراد بپزید و برای سنجش، دماسنج را از کنار به مرکز ضخیم‌ترین بخش وارد کنید.

منبع: FNDDS (USDA) 27510229 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر