بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس سالاد ایتالیایی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تجاری، معمولی

240
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۴ g
کربوهیدرات۱۲ g
چربی۲۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۴۰ kcal —
  • پروتئین ۰٫۴ g 1%
  • کربوهیدرات ۱۲ g 4%
  • چربی ۲۱ g 27%
  • چربی اشباع ۲٫۹ g 15%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۱۱ g —
  • سدیم ۹۹۳ mg 43%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۴ mg 0%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۲٫۲ mg 15%
  • ویتامین K ۵۶ µg 47%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱۳ mg 1%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۶ mg 4%
  • فولات (B9) ۰ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۲٫۶ mg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۳ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۶ mg 1%
  • منیزیم ۵ mg 1%
  • فسفر ۱۵ mg 1%
  • پتاسیم ۸۴ mg 2%
  • روی ۰٫۰۷ mg 1%
  • مس ۰٫۰۲ mg 2%
  • منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
  • سلنیوم ۲ µg 4%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g240۰٫۴ g۱۲ g۲۱ g
1 وعده۱۴٫۷ g35۰٫۱ g۱٫۸ g۳٫۱ g
2 وعده۲۹٫۴ g71۰٫۱ g۳٫۶ g۶٫۲ g
½ وعده۷٫۴ g18۰ g۰٫۹ g۱٫۶ g
3 وعده۴۴٫۱ g106۰٫۲ g۵٫۳ g۹٫۳ g
4 وعده۵۸٫۸ g141۰٫۲ g۷٫۱ g۱۲ g
۵۰ g۵۰ g120۰٫۲ g۶٫۱ g۱۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g360۰٫۶ g۱۸ g۳۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g480۰٫۸ g۲۴ g۴۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g600۱ g۳۰ g۵۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس سالاد ایتالیایی

سس سالاد ایتالیایی را با چه سالادی بخوریم؟

با کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز قرمز و زیتون خوب جور می‌شود؛ برای سالاد پاستا هم آن را با پاستای پخته و سرد، فلفل دلمه‌ای و پنیر خردشده مخلوط کنید.

چطور سس سالاد ایتالیایی را در خانه درست کنیم؟

روغن زیتون، سرکه قرمز، سیر له‌شده، پونه کوهی خشک، ریحان، خردل و کمی نمک را در شیشه دردار خوب تکان دهید. پیش از سرو دوباره تکانش دهید؛ روغن و سرکه پس از ایستادن از هم جدا می‌شوند.

سس سالاد ایتالیایی را چطور به مرغ یا سبزیجات اضافه کنیم؟

برای مزه‌دارکردن مرغ خام، سس را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و مرغ را کاملاً بپزید؛ سسِ تماس‌یافته با مرغ خام را روی غذای آماده نریزید. سبزیجات را پیش از کباب‌کردن به لایه‌ای نازک از سس آغشته کنید.

سس سالاد ایتالیایی را بعد از باز کردن چطور نگه داریم؟

بطری را در یخچال نگه دارید و درِ آن را محکم ببندید. اگر سس خانگی با سیر تازه درست کرده‌اید، آن را هم در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید.

برای هر نفر چه مقدار سس سالاد ایتالیایی کافی است؟

برای یک بشقاب سالاد، یک قاشق غذاخوری معمولاً کافی است؛ سس را کم‌کم اضافه کنید و سالاد را زیرورو کنید تا برگ‌ها فقط به لایه‌ای نازک آغشته شوند.

سس سالاد ایتالیایی با سس سالاد فرانسوی چه فرقی دارد؟

سس ایتالیایی معمولاً چاشنی سرکه‌ای با روغن و سبزی‌های معطر است؛ سس فرانسوی معمولاً غلیظ‌تر و شیرین‌تر است. در هر صد گرم، سس فرانسوی ۴۱۹ کیلوکالری و سس ایتالیایی ۲۴۰ کیلوکالری دارد.

سس سالاد ایتالیایی شور است؟

این سس می‌تواند سدیم زیادی داشته باشد: یک قاشق غذاخوری از آن حدود ۱۴۶ میلی‌گرم سدیم دارد. اگر طعمش شور است، مقدار کمتری بریزید و برای رقیق‌کردن از کمی سرکه یا آب‌لیمو استفاده کنید.

سس سالاد ایتالیایی چه ویتامین‌هایی دارد؟

در هر صد گرم، ویتامین K آن ۵۶ میکروگرم است و ویتامین E آن ۲٫۲ میلی‌گرم؛ ویتامین K از مواد مغذی برجستهٔ این سس است.

منبع: USDA FoodData Central 171019 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر