بدانید چه چیزی در بشقابتان است
مخلوط مارگارین و کره
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
شبیه مارگارین، روغن سویا و کره
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۷۲۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۳ g 1%
- کربوهیدرات ۰٫۸ g 0%
- چربی ۸۰ g 103%
- چربی اشباع ۱۴ g 71%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۷۱۹ mg 31%
- کلسترول ۱۲ mg 4%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸۱۹ µg 91%
- ویتامین C ۰٫۱ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۳٫۹ mg 26%
- ویتامین K ۸۶٫۵ µg 72%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۲ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۴ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 1%
- فولات (B9) ۲ µg 1%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۶٫۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰ mg 1%
- آهن ۰٫۰۴ mg 0%
- منیزیم ۱ mg 0%
- فسفر ۱۰ mg 1%
- پتاسیم ۲۲ mg 0%
- روی ۰٫۰۳ mg 0%
- مس ۰٫۰۱ mg 1%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۰٫۲ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 727 | ۰٫۳ g | ۰٫۸ g | ۸۰ g |
| 1 وعده | ۱۴٫۱ g | 103 | ۰ g | ۰٫۱ g | ۱۱ g |
| 2 وعده | ۲۸٫۲ g | 205 | ۰٫۱ g | ۰٫۲ g | ۲۳ g |
| ½ وعده | ۷٫۱ g | 51 | ۰ g | ۰٫۱ g | ۵٫۷ g |
| 3 وعده | ۴۲٫۳ g | 308 | ۰٫۱ g | ۰٫۳ g | ۳۴ g |
| 4 وعده | ۵۶٫۴ g | 410 | ۰٫۲ g | ۰٫۴ g | ۴۵ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 364 | ۰٫۲ g | ۰٫۴ g | ۴۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1091 | ۰٫۵ g | ۱٫۲ g | ۱۲۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1454 | ۰٫۶ g | ۱٫۵ g | ۱۶۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1818 | ۰٫۸ g | ۱٫۹ g | ۲۰۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ مخلوط مارگارین و کره
مخلوط مارگارین و کره برای سرخکردن مناسب است؟
برای تفتدادن ملایم تخممرغ، سبزیجات یا قارچ مناسب است؛ روی حرارت متوسط کار کنید تا بخش شیریِ کره نسوزد. برای سرخکردن طولانی یا حرارت خیلی زیاد، روغن مناسبتر است.
میشود با مخلوط مارگارین و کره کیک یا شیرینی پخت؟
بله؛ در بسیاری از کیکها و کلوچهها میتوانید آن را بهجای کره به همان مقدار به کار ببرید، اما عطر و بافت ممکن است کمی فرق کند. اگر دستور میخواهد مخلوط را با شکر بزنید، نوع سفت و قالبی معمولاً بهتر از نوع نرم و مالیدنی فرم میگیرد.
مخلوط مارگارین و کره را چطور نگهداری کنم؟
آن را در بستهبندی دربسته و در یخچال نگه دارید و هر بار با چاقوی تمیز بردارید تا خردهنان وارد ظرف نشود. برای نگهداری طولانیتر میتوانید آن را در بستهبندی مناسب فریزر منجمد کنید و پیش از مصرف در یخچال بگذارید نرم شود.
مخلوط مارگارین و کره را با چه غذاهایی میشود خورد؟
برای مالیدن روی نان تُست یا نان گرم، و نیز کنار سیبزمینی پخته و سبزیجات بخارپز کاربرد دارد. در پورهٔ سیبزمینی هم بافتی نرم و طعم کرهای ایجاد میکند.
آیا مخلوط مارگارین و کره را میتوان بهجای کره استفاده کرد؟
در بیشتر کاربردهای روزمره، از مالیدن روی نان تا پختوپز، میتوانید آن را به همان مقدار جایگزین کنید. در شیرینیهایی که طعم کره یا لایههای دقیق خمیر اهمیت دارد، نتیجه ممکن است با کرهٔ خالص یکسان نباشد.
مخلوط مارگارین و کره با مارگارین گیاهی چه تفاوتی دارد؟
مخلوط مارگارین و کره چربیِ لبنی هم دارد، اما مارگارین گیاهی از چربی‌های گیاهی ساخته میشود. در هر ۱۰۰ گرم، مخلوط مارگارین و کره ۸۰ گرم چربی دارد و مارگارین گیاهی ۷۰٫۲ گرم.
یک قاشق غذاخوری مخلوط مارگارین و کره چقدر انرژی دارد؟
یک قاشق غذاخوری معمولی حدود ۱۴ گرم است و نزدیک به ۱۰۲ کیلوکالری انرژی دارد. چون چربی آن زیاد است، برای مالیدن روی نان یا افزودن به غذا معمولاً همین مقدار کوچک کافی است.
مخلوط مارگارین و کره سدیم زیادی دارد؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم ۷۱۹ میلیگرم سدیم دارد، بنابراین اگر نمک غذا را جداگانه تنظیم میکنید، پیش از افزودن نمک آن را بچشید. مقدار مصرف روی نان یا در یک وعده معمولاً بسیار کمتر از ۱۰۰ گرم است.
منبع: USDA FoodData Central 172339 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
