بدانید چه چیزی در بشقابتان است
روغن بادام
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۴ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۸٫۲ g 41%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۳۹٫۲ mg 261%
- ویتامین K ۷ µg 6%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰٫۴ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 884 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| 1 وعده | ۱۳٫۶ g | 120 | ۰ g | ۰ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۲۷٫۲ g | 240 | ۰ g | ۰ g | ۲۷ g |
| ½ وعده | ۶٫۸ g | 60 | ۰ g | ۰ g | ۶٫۸ g |
| 3 وعده | ۴۰٫۸ g | 361 | ۰ g | ۰ g | ۴۱ g |
| 4 وعده | ۵۴٫۴ g | 481 | ۰ g | ۰ g | ۵۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 442 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1326 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1768 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2210 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ روغن بادام
روغن بادام را برای چه غذاهایی می‌توان استفاده کرد؟
طعم ملایم و آجیلی آن در کیک و شیرینی، سالاد و سبزیجات پخته خوب می‌نشیند. برای اینکه عطرش حفظ شود، آن را به سس سالاد اضافه کنید یا پس از پخت روی غذا بریزید.
روغن بادام برای سرخکردن مناسب است؟
برای سرخکردن طولانی و حرارت زیاد انتخاب مطمئنی نیست؛ آن را بیشتر در پختوپز ملایم یا غذاهای سرد به کار ببرید. اگر روغن دود کرد، آن را از روی حرارت بردارید.
روغن بادام را چطور نگهداری کنم؟
بطری را در جای خنک و تاریک و دور از اجاق نگه دارید و پس از هر بار استفاده در آن را محکم ببندید. بوی تند یا ترش، نشانه‌ای است که روغن تازگی‌اش را از دست داده است.
در شیرینیپزی روغن بادام را با چه روغنی جایگزین کنم؟
برای دستورهایی که طعم بادام در آنها مهم نیست، روغن کانولا یا روغن آفتابگردانِ بیبو جایگزین مناسبی است. همان مقدار روغن را استفاده کنید؛ عطر و مزهٔ نهایی کمی فرق میکند.
روغن بادام خوراکی با روغن بادام آرایشی چه فرقی دارد؟
روغن آرایشی ممکن است برای خوردن تولید نشده باشد یا افزودنی داشته باشد؛ فقط روغنی را در غذا به کار ببرید که صریحاً خوراکی معرفی شده باشد. روغن بادام تلخ را هم با روغن بادام شیرین یکی نگیرید و بدون اطمینان از خوراکی‌بودنش مصرف نکنید.
آیا روغن بادام برای افراد حساس به بادام بی‌خطر است؟
نه لزوماً؛ روغن ممکن است ردّ پروتئین بادام داشته باشد و برای فرد حساس واکنش ایجاد کند. اگر به بادام حساسیت دارید، آن را مصرف نکنید مگر اینکه متخصص آلرژی مشخصاً تأیید کرده باشد.
روغن بادام در مقایسه با روغن آووکادو چه تفاوتی دارد؟
هر دو در هر ۱۰۰ گرم ۸۸۴ کیلوکالری دارند؛ روغن بادام ۳۹٫۲ میلی‌گرم و روغن آووکادو ۲۰ میلی‌گرم ویتامین E دارد. روغن بادام عطر آجیلی‌تری می‌دهد، در حالی که روغن آووکادو معمولاً طعم خنثی‌تری دارد.
منبع: USDA FoodData Central 171031 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
