بدانید چه چیزی در بشقابتان است
روغن گیاهی آووکادو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۵ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۱۲ g 58%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۴٫۱ mg 94%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- منگنز ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 885 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 443 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1328 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1770 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2213 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ روغن گیاهی آووکادو
روغن آووکادو برای سرخکردن مناسب است؟
بله؛ روغن تصفیهشدهٔ آووکادو برای تفتدادن و سرخکردن در حرارت بالا مناسب است و نقطهٔ دود بالایی دارد. نوع تصفیهنشده را بهتر است برای حرارت ملایم یا افزودن به غذا پس از پخت نگه دارید.
روغن آووکادو را برای چه غذاهایی به کار ببریم؟
طعم ملایم آن برای سالاد، سبزیجات کبابی، ماهی و مرغ مناسب است. میتوانید کمی از آن را روی سوپ یا سبزیجات پخته بریزید، یا در مایهٔ سس سالاد بهجای روغن زیتون استفاده کنید.
روغن آووکادو را با چه روغنی جایگزین کنیم؟
برای پختوپز با حرارت بالا، روغن کانولا یا روغن گیاهی تصفیهشده جایگزین مناسبی است. در سس و سالاد، روغن زیتون طعمی قویتر دارد و روغن بادام طعمی ملایم و کمی آجیلی.
روغن آووکادو را چطور نگهداری کنیم؟
بطری را محکم ببندید و دور از نور مستقیم و اجاق، در جای خنک نگه دارید؛ گرما و نور طعم روغن را زودتر نامطبوع میکند. برای جلوگیری از اکسیدشدن، روغن را در ظرف اصلی و دور از هوا نگه دارید.
روغن آووکادو با روغن آووکادو چه تفاوتی دارد؟
روغن آووکادو در فهرستهای غذایی معمولاً همان روغن استخراجشده از آووکادو است؛ نام «روغن گیاهی آووکادو» هم به همین محصول اشاره میکند. مقدار ویتامین ای ثبتشده برای این دو یکی نیست: روغن آووکادو ۲۰ میلیگرم در هر ۱۰۰ گرم و روغن گیاهی آووکادو ۱۴٫۱ میلیگرم دارد.
روغن آووکادو با خود آووکادو چه تفاوتی دارد؟
روغن تقریباً چربی خالص است و فیبر ندارد؛ خود آووکادو بافت گوشتی و فیبر دارد. در هر ۱۰۰ گرم، روغن آووکادو ۸۸۴ کیلوکالری و آووکادو ۱۸۶ کیلوکالری دارد.
روغن آووکادو چه نوع چربیای دارد؟
بخش عمدهٔ چربی آن غیراشباع است، بهویژه چربی تکغیراشباع؛ چربی اشباع آن ۱۲ گرم در هر ۱۰۰ گرم است. این روغن همچنین منبع ویتامین ای است.
آیا روغن آووکادو برای پخت کیک مناسب است؟
بله، میتوانید آن را بهجای روغن مایع در کیک و نانهای سریع به کار ببرید؛ روغن تصفیهشده مزهٔ خنثیتری دارد. برای شروع، همان مقدار روغنی را جایگزین کنید که دستور خواسته است.
منبع: Canadian Nutrient File 450 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
