اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۶۹ kcal —
- پروتئین ۱٫۱ g 2%
- کربوهیدرات ۳۷ g 14%
- چربی ۱٫۵ g 2%
- چربی اشباع ۰٫۳ g 2%
- فیبر ۱٫۲ g 4%
- قندها ۱۸ g —
- سدیم ۱۰۰۴ mg 44%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۵ µg 1%
- ویتامین C ۲٫۱ mg 2%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۸ mg 5%
- ویتامین K ۰٫۳ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۵ mg 1%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۷ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۵ mg 3%
- فولات (B9) ۹ µg 2%
- ویتامین B12 ۰٫۰۲ µg 1%
- کولین ۵٫۵ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۴ mg 2%
- آهن ۰٫۳۶ mg 2%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۳۷ mg 3%
- پتاسیم ۶۹ mg 1%
- روی ۰٫۲۹ mg 3%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۲ mg 5%
- سلنیوم ۶٫۲ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 169 | ۱٫۱ g | ۳۷ g | ۱٫۵ g |
| 1 وعده | ۳۰ g | 51 | ۰٫۳ g | ۱۱ g | ۰٫۴ g |
| 2 وعده | ۶۰ g | 101 | ۰٫۶ g | ۲۲ g | ۰٫۹ g |
| ½ وعده | ۱۵ g | 25 | ۰٫۲ g | ۵٫۶ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۹۰ g | 152 | ۱ g | ۳۴ g | ۱٫۳ g |
| 4 وعده | ۱۲۰ g | 203 | ۱٫۳ g | ۴۵ g | ۱٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 85 | ۰٫۵ g | ۱۹ g | ۰٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 254 | ۱٫۶ g | ۵۶ g | ۲٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 338 | ۲٫۱ g | ۷۵ g | ۲٫۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 423 | ۲٫۷ g | ۹۳ g | ۳٫۷ g |
پرسشها دربارهٔ سس خردل عسل
سس خردل عسل را با چه غذاهایی میتوان خورد؟
این سس کنار مرغ گریلشده یا سوخاری، سیبزمینی تنوری و سبزیجات کبابی خوب میشود. برای ساندویچ مرغ یا بوقلمون هم میتوانید آن را جایگزین سس مایونز کنید.
چطور سس خردل عسل خانگی درست کنم؟
خردل و عسل را با کمی سرکه یا آبلیمو و روغن زیتون هم بزنید تا یکدست شود؛ برای طعمی ملایمتر، ماست ساده اضافه کنید. اگر سس را برای سالاد میخواهید، روغن را کمکم بیفزایید تا به غلظت دلخواه برسد.
سس خردل عسل را چطور نگهداری کنم؟
سس خانگی را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و برای جلوگیری از آلودگی، هر بار با قاشق تمیز بردارید. اگر سس بوی غیرعادی گرفت یا ظاهرش تغییر کرد، آن را دور بریزید.
سس خردل عسل با سس خردل و عسل چه فرقی دارد؟
سس خردل و عسلِ روغنی در هر ۱۰۰ گرم ۴۰۴ کیلوکالری و ۴۱٫۳ گرم چربی دارد؛ سس خردل عسلِ کمچربتر ۱۶۹ کیلوکالری و ۱٫۴۷ گرم چربی دارد. ترکیب دقیق این نامها در محصولات مختلف فرق میکند، پس برای مقایسه به فهرست مواد اولیه توجه کنید.
بهجای سس خردل عسل چه سسی استفاده کنم؟
برای طعمی شیرین و تند، کمی عسل را با خردل و ماست ساده مخلوط کنید. اگر طعم شیرین نمیخواهید، سس سالاد ایتالیایی انتخاب سبکتری است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۴۷ کیلوکالری دارد.
در هر وعده سس خردل عسل چقدر مصرف کنیم؟
یک قاشق غذاخوری، حدود ۳۰ گرم، یک وعده معمول است. همین مقدار ۵۱ کیلوکالری و ۳۰۱ میلیگرم سدیم دارد؛ اگر به غذاهای شور حساسید، سس را کمکم اضافه کنید.
سس خردل عسل را میتوان گرم کرد؟
برای پخت طولانی مناسب نیست، چون عسل ممکن است بسوزد و خردل تندیاش را از دست بدهد. آن را در چند دقیقه پایانی روی مرغ یا سبزیجات بمالید، یا پس از پخت بهعنوان سس کنار غذا سرو کنید.
آیا سس خردل عسل معمولاً تخممرغ دارد؟
نه همیشه؛ بعضی دستورها فقط خردل، عسل، سرکه و روغن دارند، اما برخی محصولات برای بافت خامهای مایونز یا تخممرغ اضافه میکنند. اگر از تخممرغ پرهیز میکنید، مواد تشکیلدهنده را بررسی کنید یا نسخه خانگی بدون مایونز درست کنید.
منبع: USDA FoodData Central 171046 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر