بدانید چه چیزی در بشقابتان است
روغن بادام زمینی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
برای سالاد یا پختوپز
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۴ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۱۷ g 85%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۱۵٫۷ mg 105%
- ویتامین K ۰٫۷ µg 1%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۰٫۱ mg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰٫۰۳ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰٫۰۱ mg 0%
- مس ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 884 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| 1 وعده | ۱۳٫۵ g | 119 | ۰ g | ۰ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۲۷ g | 239 | ۰ g | ۰ g | ۲۷ g |
| ½ وعده | ۶٫۸ g | 60 | ۰ g | ۰ g | ۶٫۸ g |
| 3 وعده | ۴۰٫۵ g | 358 | ۰ g | ۰ g | ۴۱ g |
| 4 وعده | ۵۴ g | 477 | ۰ g | ۰ g | ۵۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 442 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1326 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1768 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2210 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ روغن بادام زمینی
روغن بادامزمینی برای سرخکردن مناسب است؟
بله؛ نوع تصفیهشده برای سرخکردن در دمای بالا مناسب است و نقطه دودش معمولاً حدود ۲۳۰ درجهٔ سانتیگراد است. غذا را در روغن داغ سرخ کنید و نگذارید روغن دود کند؛ نوع بوداده و تصفیهنشده را برای حرارت ملایم یا افزودن در پایان نگه دارید.
روغن بادامزمینی را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
طعم ملایم نوع تصفیهشده برای تفتدادن سبزیجات، گوشت و غذاهای آسیایی مناسب است؛ نوع بوداده عطر بادامزمینی بیشتری دارد و چند قطره از آن در سس یا روی نودل و سبزیجات پخته کافی است.
روغن بادامزمینی را چطور نگهداری کنیم؟
بطری را محکم ببندید و در جای خنک و تاریک، دور از اجاق و نور آفتاب بگذارید. نوع بوداده و تصفیهنشده زودتر عطرش را از دست می‌دهد و بهتر است پس از بازشدن در یخچال نگهداری شود.
روغن بادامزمینی تصفیهشده با نوع تصفیهنشده چه فرقی دارد؟
روغن تصفیهشده طعم خنثیتر و تحمل گرمای بیشتری دارد و برای سرخکردن مناسب است؛ نوع تصفیهنشده معمولاً بوی آجیلی پررنگتری دارد و برای چاشنیزدن یا پختوپز با حرارت کم بهتر است.
آیا روغن بادامزمینی برای افراد حساس به بادامزمینی خطر دارد؟
روغن تصفیهشده معمولاً پروتئین بسیار کمی دارد، اما روغن تصفیهنشده ممکن است پروتئینهای حساسیتزا را حفظ کند. اگر حساسیت شدید دارید، نوع روغن را خودسرانه امتحان نکنید و از ترکیبات محصول مطمئن شوید.
روغن بادامزمینی از نظر ویتامین E چه ویژگیای دارد؟
روغن بادامزمینی منبع ویتامین E است؛ یک قاشق غذاخوری حدود ۱۳٫۵ گرم است و ۲٫۱ میلیگرم ویتامین E دارد.
منبع: USDA FoodData Central 171410 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
