بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چربی بیکن
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
چربی حیوانی
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۹۷ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۳۹ g 195%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۱۵۰ mg 7%
- کلسترول ۹۵ mg 32%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۲٫۵ µg 13%
- ویتامین E ۰٫۶ mg 4%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۴۲٫۲ mg 8%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰٫۱۱ mg 1%
- مس ۰ mg 0%
- سلنیوم ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 897 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| 1 وعده | ۴٫۳ g | 39 | ۰ g | ۰ g | ۴٫۳ g |
| 2 وعده | ۸٫۶ g | 77 | ۰ g | ۰ g | ۸٫۶ g |
| ½ وعده | ۲٫۲ g | 19 | ۰ g | ۰ g | ۲٫۱ g |
| 3 وعده | ۱۲٫۹ g | 116 | ۰ g | ۰ g | ۱۳ g |
| 4 وعده | ۱۷٫۲ g | 154 | ۰ g | ۰ g | ۱۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 449 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1346 | ۰ g | ۰ g | ۱۴۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1794 | ۰ g | ۰ g | ۱۹۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2243 | ۰ g | ۰ g | ۲۴۹ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چربی بیکن
چربی بیکن چیست و چطور به دست میآید؟
چربیای است که هنگام پخت بیکن از آن بیرون میآید. آن را از تابه صاف کنید تا تکههای گوشت جدا شوند؛ پس از سردشدن، چربی معمولاً سفت و روشن میشود.
چربی بیکن را چطور نگهداری کنم؟
چربی صافشده و خنک را در ظرف تمیز و دربسته، در یخچال بگذارید و برای برداشتنش از قاشق تمیز استفاده کنید. برای نگهداری طولانیتر، آن را در ظرف مناسب فریزر منجمد کنید؛ اگر بوی نامطبوع یا کپک دیدید، دور بریزید.
با چربی بیکن چه غذاهایی میشود درست کرد؟
با کمی چربی بیکن سیبزمینی را در تابه برشته کنید، تخممرغ بپزید یا کلم و لوبیاسبز را تفت دهید. چون خودش مزه دودی و نمکی دارد، نمک غذا را کمتر بریزید و اول با یک قاشق چایخوری شروع کنید.
چربی بیکن را با چه چیزی جایگزین کنم؟
برای سیبزمینی و سبزیجات، روغن زیتون یا روغن گیاهی مناسب است؛ برای مزه نزدیکتر، کمی کره را با چند قطره روغن مخلوط کنید و به غذا پاپریکای دودی بیفزایید. جایگزینها مزه بیکن را دقیقاً بازسازی نمیکنند.
چربی بیکن با چربی خوک چه فرقی دارد؟
چربی بیکن از پخت بیکن جمع میشود و معمولاً مزه دودی و نمکی دارد؛ چربی خوکِ تصفیهشده مزه خنثیتری دارد و برای پختوپزهای متنوعتر به کار میرود. اگر نمیخواهید مزه بیکن بر غذا غالب شود، چربی خوک گزینه مناسبتری است.
چربی بیکن داغ را چطور دور بریزم؟
آن را در سینک نریزید؛ با سردشدن میتواند سفت شود و لوله را بگیرد. بگذارید خنک شود، در ظرف یکبارمصرف یا کاغذ جذبکننده جمعش کنید و در زباله بیندازید.
منبع: USDA FoodData Central 172345 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
