بدانید چه چیزی در بشقابتان است

چربی بوقلمون

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

900
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰ g
کربوهیدرات۰ g
چربی۱۰۰ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۹۰۰ kcal —
  • پروتئین ۰ g 0%
  • کربوهیدرات ۰ g 0%
  • چربی ۱۰۰ g 128%
  • چربی اشباع ۲۹ g 147%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۰ mg 0%
  • کلسترول ۱۰۲ mg 34%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۴٫۸ µg 24%
  • ویتامین E ۲٫۹ mg 19%
  • ویتامین K ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰ mg 0%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
  • نیاسین (B3) ۰ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
  • ویتامین B6 ۰ mg 0%
  • فولات (B9) ۰ µg 0%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۱۲۲ mg 22%

مواد معدنی

  • کلسیم ۰ mg 0%
  • آهن ۰ mg 0%
  • منیزیم ۰ mg 0%
  • فسفر ۰ mg 0%
  • پتاسیم ۰ mg 0%
  • روی ۰ mg 0%
  • مس ۰ mg 0%
  • سلنیوم ۰٫۲ µg 0%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g900۰ g۰ g۱۰۰ g
1 وعده۱۲٫۸ g115۰ g۰ g۱۳ g
2 وعده۲۵٫۶ g230۰ g۰ g۲۶ g
½ وعده۶٫۴ g58۰ g۰ g۶٫۴ g
3 وعده۳۸٫۴ g346۰ g۰ g۳۸ g
4 وعده۵۱٫۲ g461۰ g۰ g۵۱ g
۵۰ g۵۰ g450۰ g۰ g۵۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g1350۰ g۰ g۱۵۰ g
۲۰۰ g۲۰۰ g1800۰ g۰ g۲۰۰ g
۲۵۰ g۲۵۰ g2250۰ g۰ g۲۵۰ g

پرسش‌ها دربارهٔ چربی بوقلمون

چطور چربی بوقلمون را آب کنید؟

چربی را ریز خرد کنید و با یکی‌دو قاشق آب در قابلمه‌ای روی حرارت کم بپزید؛ هر از گاهی هم بزنید تا چربی شفاف شود و تکه‌های جامد طلایی شوند. سپس از صافی رد کنید؛ حرارت زیاد چربی را زود می‌سوزاند.

چربی بوقلمون را چطور نگهداری کنید؟

چربی آب‌شده را از صافی رد کنید و در شیشه تمیز و دربسته، پس از خنک‌شدن، در یخچال بگذارید و طی چند هفته مصرف کنید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را در ظرف کوچک یا قالب یخ در فریزر قرار دهید.

چربی بوقلمون را در چه غذاهایی به کار ببرید؟

با آن سیب‌زمینی خردشده را در فر برشته کنید یا برای تفت‌دادن پیاز و سبزیجات به کار ببرید. یک قاشق از آن هم به سبزیجات ریشه‌ای یا مواد داخل بوقلمون بریان‌شده عطر گوشتی می‌دهد.

می‌توان چربی بوقلمون را جای روغن یا کره استفاده کرد؟

برای تفت‌دادن و برشته‌کردن سیب‌زمینی، هویج و سبزیجات دیگر می‌توانید آن را جایگزین روغن کنید. در شیرینی‌پزی معمولاً جایگزین مناسبی برای کره نیست، چون عطر و بافت متفاوتی می‌دهد.

یک قاشق غذاخوری چربی بوقلمون چقدر انرژی دارد؟

یک قاشق غذاخوری معمولی حدود ۱۲٫۸ گرم چربی بوقلمون دارد و انرژی آن ۱۱۵ کیلوکالری است؛ چون چربی غلیظی است، برای برشته‌کردن یک سینی سبزیجات معمولاً مقدار کمی کافی است.

منبع: USDA FoodData Central 173571 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر