بدانید چه چیزی در بشقابتان است
روغن هسته انگور
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۸۸۴ kcal —
- پروتئین ۰ g 0%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۱۰۰ g 128%
- چربی اشباع ۹٫۶ g 48%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۰ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲۸٫۸ mg 192%
- ویتامین K ۱۸۹ µg 158%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۰ mg 0%
- فسفر ۰ mg 0%
- پتاسیم ۰ mg 0%
- روی ۰ mg 0%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- سلنیوم ۰ µg 0%
- ید ۰ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 884 | ۰ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
| 1 وعده | ۱۳٫۶ g | 120 | ۰ g | ۰ g | ۱۴ g |
| 2 وعده | ۲۷٫۲ g | 240 | ۰ g | ۰ g | ۲۷ g |
| ½ وعده | ۶٫۸ g | 60 | ۰ g | ۰ g | ۶٫۸ g |
| 3 وعده | ۴۰٫۸ g | 361 | ۰ g | ۰ g | ۴۱ g |
| 4 وعده | ۵۴٫۴ g | 481 | ۰ g | ۰ g | ۵۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 442 | ۰ g | ۰ g | ۵۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 1326 | ۰ g | ۰ g | ۱۵۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1768 | ۰ g | ۰ g | ۲۰۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 2210 | ۰ g | ۰ g | ۲۵۰ g |
پرسش‌ها دربارهٔ روغن هسته انگور
روغن هسته انگور برای سرخکردن مناسب است؟
نوع تصفیهشده برای تفتدادن و سرخکردن کوتاهمدت مناسب است، چون طعم خنثی دارد. روغن را چند بار برای سرخکردن دوباره استفاده نکنید.
روغن هسته انگور را در سالاد چطور استفاده کنم؟
طعم ملایمش برای سس سالاد مناسب است؛ آن را با آبلیمو یا سرکه، خردل و کمی نمک مخلوط کنید. برای سالاد سبزیجات یا سالاد پاستا هم میتوانید کمی از آن روی مواد بریزید.
روغن هسته انگور را چطور نگهداری کنم؟
بطری را در جای خنک و تاریک، دور از اجاق و نور مستقیم نگه دارید و پس از هر بار مصرف درِ آن را محکم ببندید. اگر بطری بزرگ است و آهسته مصرفش می‌کنید، نگهداری در یخچال به کندشدن اکسیدشدن کمک می‌کند.
روغن هسته انگور را با چه روغنی جایگزین کنم؟
برای تفتدادن یا پخت، روغن آفتابگردان یا روغن کانولا جایگزینهای بیدردسری هستند. در سس سالاد هم روغن زیتون ملایم را بهکار ببرید، اما عطر آن از روغن هسته انگور پررنگتر است.
روغن هسته انگور از خود دانههای انگور تهیه میشود؟
بله؛ هستهها را از تفالهٔ باقیمانده پس از آبگیری یا تهیهٔ شراب جدا میکنند و روغنشان را با پرس یا روشهای استخراج صنعتی میگیرند. بیشتر روغنهای خوراکی موجود در بازار تصفیهشدهاند.
روغن هسته انگور و روغن آفتابگردان کدام ویتامین E بیشتری دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، روغن آفتابگردان ۵۵ میلیگرم ویتامین E دارد، در برابر ۲۸٫۸ میلیگرم در روغن هسته انگور.
روغن هسته انگور چقدر چربی غیراشباع دارد؟
بخش عمدهٔ چربی آن چندغیراشباع است و اسید لینولئیک سهم مهمی از آن را تشکیل می‌دهد؛ بنابراین طعمش از روغن‌هایی مانند روغن زیتون خنثی‌تر است. روغن را در معرض گرما و هوا نگذارید تا دیرتر بوی ماندگی بگیرد.
یک قاشق غذاخوری روغن هسته انگور چقدر انرژی دارد؟
یک قاشق غذاخوری معمولی حدود ۱۳٫۶ گرم روغن دارد و انرژی آن ۱۲۰ کیلوکالری است.
منبع: USDA FoodData Central 171028 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
