اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۴ g 1%
- کربوهیدرات ۰ g 0%
- چربی ۴۰ g 51%
- چربی اشباع ۵٫۴ g 27%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۸۰۰ mg 35%
- کلسترول ۳۳ mg 11%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸ µg 1%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۲٫۲ mg 15%
- ویتامین K ۵۳٫۷ µg 45%
- تیامین (B1) ۰٫۰۱ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۱ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۱۲ µg 5%
- کولین ۹ mg 2%
مواد معدنی
- کلسیم ۰ mg 0%
- آهن ۰ mg 0%
- منیزیم ۲ mg 0%
- فسفر ۱۵ mg 1%
- پتاسیم ۳۱ mg 1%
- روی ۰٫۰۷ mg 1%
- مس ۰٫۰۲ mg 2%
- منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
- سلنیوم ۲٫۳ µg 4%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 361 | ۰٫۴ g | ۰ g | ۴۰ g |
| 1 وعده | ۱۵ g | 54 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۶ g |
| 2 وعده | ۳۰ g | 108 | ۰٫۱ g | ۰ g | ۱۲ g |
| ½ وعده | ۷٫۵ g | 27 | ۰ g | ۰ g | ۳ g |
| 3 وعده | ۴۵ g | 162 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۱۸ g |
| 4 وعده | ۶۰ g | 217 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۲۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 181 | ۰٫۲ g | ۰ g | ۲۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 542 | ۰٫۶ g | ۰ g | ۶۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 722 | ۰٫۷ g | ۰ g | ۸۰ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 903 | ۰٫۹ g | ۰ g | ۱۰۰ g |
پرسشها دربارهٔ سس مایونز روغن زیتون
سس مایونز روغن زیتون را چطور در خانه درست کنید که نبُرد؟
زردهٔ تخممرغ، کمی خردل و آبلیمو را مخلوط کنید و روغن زیتون را اول قطرهقطره و بعد با رشتهای باریک بیفزایید و همزمان هم بزنید. روغن زیتون فرابکر ممکن است مزهای تلخ و تند بدهد؛ نوع ملایمتر برای سس مناسبتر است.
سس مایونز روغن زیتون را چطور نگهداری کنید؟
سس آماده را پس از بازکردن در یخچال بگذارید و با قاشق تمیز از ظرف بردارید؛ تاریخ مصرف روی بسته را رعایت کنید. مایونز خانگی را هم در ظرف دربسته و سرد نگه دارید و زود مصرف کنید.
برای درستکردن مایونز خانگی، تخممرغ خام امن است؟
تخممرغ خام یا نیمپز میتواند خطر آلودگی داشته باشد؛ برای سس خانگی از تخممرغ پاستوریزه استفاده کنید. سس را سرد نگه دارید و بیشتر از دو ساعت بیرون یخچال نگذارید.
سس مایونز روغن زیتون را با چه غذاهایی سرو کنید؟
برای ساندویچ، سالاد سیبزمینی و سالاد تخممرغ مناسب است؛ با آبلیمو، سیر یا خردل هم میتوانید آن را به دیپ سبزیجات تبدیل کنید. برای سالاد کلم، کمی سرکه و خردل مزهٔ آن را متعادل میکند.
میشود سس مایونز روغن زیتون را برای سرخکردن به کار برد؟
نه؛ این سس برای افزودن به غذای آماده یا سرد است و با حرارت ممکن است جدا شود. آن را پس از پخت به ساندویچ یا سبزیجات اضافه کنید، نه داخل تابهٔ داغ.
سس مایونز روغن زیتون را در سالاد با چه چیزی جایگزین کنید؟
برای سس سبکتر، ماست ساده را با آبلیمو و خردل مخلوط کنید؛ برای طعمی نزدیکتر، ماست و مایونز را با هم ترکیب کنید. در سالاد سیبزمینی، کمی آب خیارشور هم مزهٔ ترش و شور خوبی میدهد.
هنگام خرید سس مایونز روغن زیتون به چه چیزی توجه کنید؟
فهرست ترکیبات را بخوانید: نام روغن زیتون را بررسی کنید و ببینید روغن اصلی سس است یا با روغنهای دیگر ترکیب شده است. اگر طعم ملایم میخواهید، نوعی را انتخاب کنید که روغن زیتون فرابکر نداشته باشد.
منبع: USDA FoodData Central 171443 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر