بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس سالاد عسل و خردل

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

معمولی

464
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۹ g
کربوهیدرات۲۳ g
چربی۴۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۶۴ kcal —
  • پروتئین ۰٫۹ g 2%
  • کربوهیدرات ۲۳ g 8%
  • چربی ۴۱ g 52%
  • چربی اشباع ۵ g 25%
  • فیبر ۰٫۴ g 1%
  • قندها ۱۶ g —
  • سدیم ۵۱۲ mg 22%
  • کلسترول ۲۹ mg 10%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۲ µg 1%
  • ویتامین C ۰٫۲ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۳٫۵ mg 24%
  • ویتامین K ۷۰ µg 58%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۴ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۶ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۲ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
  • فولات (B9) ۵ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۵ µg 2%
  • کولین ۲۰٫۷ mg 4%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲ mg 1%
  • آهن ۰٫۲۹ mg 2%
  • منیزیم ۵ mg 1%
  • فسفر ۲۲ mg 2%
  • پتاسیم ۲۰ mg 0%
  • روی ۰٫۱۴ mg 1%
  • مس ۰٫۰۲ mg 2%
  • منگنز ۰٫۰۷ mg 3%
  • سلنیوم ۵ µg 9%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g464۰٫۹ g۲۳ g۴۱ g
1 وعده۳۰ g139۰٫۳ g۶٫۹ g۱۲ g
2 وعده۶۰ g278۰٫۵ g۱۴ g۲۵ g
½ وعده۱۵ g70۰٫۱ g۳٫۴ g۶٫۱ g
3 وعده۹۰ g418۰٫۸ g۲۱ g۳۷ g
4 وعده۱۲۰ g557۱ g۲۸ g۴۹ g
۵۰ g۵۰ g232۰٫۴ g۱۲ g۲۰ g
۱۵۰ g۱۵۰ g696۱٫۳ g۳۴ g۶۱ g
۲۰۰ g۲۰۰ g928۱٫۷ g۴۶ g۸۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1160۲٫۲ g۵۷ g۱۰۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس سالاد عسل و خردل

سس سالاد عسل و خردل را با چه سالادهایی بخورم؟

با سالاد کاهو، مرغ گریل‌شده، کلم یا سیب ترکیب خوبی می‌سازد. برای ساندویچ مرغ و سبزیجات هم می‌توانید به‌جای سس مایونز از آن استفاده کنید.

چطور سس سالاد عسل و خردل خانگی درست کنم؟

خردل و عسل را با سرکه یا آب‌لیمو هم بزنید، سپس روغن زیتون را کم‌کم اضافه کنید تا سس یکدست شود. برای هر یک قاشق عسل و خردل، حدود دو قاشق روغن و یک قاشق سرکه نقطه شروع خوبی است.

چطور سس عسل و خردل را به سبزیجات بچسبانم؟

سبزیجات را پس از شستن کاملاً خشک کنید؛ آب اضافه سس را رقیق می‌کند و باعث می‌شود روی برگ‌ها نماند. سس را درست پیش از سرو اضافه کنید و سالاد را آرام زیرورو کنید.

سس سالاد عسل و خردل را چطور نگهداری کنم؟

سس خانگی را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید. اگر روغن از بقیه مواد جدا شد، پیش از مصرف ظرف را تکان دهید یا سس را هم بزنید.

اگر سس عسل و خردل نداشته باشم، چه جایگزینی مناسب است؟

خردل را با کمی عسل و سرکه یا آب‌لیمو مخلوط کنید و روغن را کم‌کم بیفزایید؛ به این شکل مزه و بافت سس را نزدیک می‌کنید. برای نسخه بدون عسل، می‌توانید از شیره افرا استفاده کنید.

فرق سس خردل عسل با سس سالاد عسل و خردل چیست؟

سس خردل عسلِ مشابه، در هر ۱۰۰ گرم ۱٫۴۷ گرم چربی دارد، درحالی‌که سس سالاد عسل و خردل ۴۱ گرم چربی دارد. سس سالاد معمولاً روغن بیشتری دارد و بافتش غلیظ‌تر و چرب‌تر است.

یک وعده سس سالاد عسل و خردل چقدر است؟

برای یک وعده سالاد، یک قاشق غذاخوری، حدود ۳۰ گرم، معمولاً کافی است؛ می‌توانید آن را کم‌کم اضافه کنید تا برگ‌ها فقط پوشیده شوند. این مقدار ۱۳۹ کیلوکالری دارد.

آیا سس سالاد عسل و خردل برای کسانی که به خردل حساسیت دارند مناسب است؟

خیر؛ خردل از مواد اصلی این سس است و برای فرد حساس به خردل مناسب نیست. برای طعم ترش‌وشیرین، روغن را با عسل و سرکه مخلوط کنید و خردل را حذف کنید.

منبع: USDA FoodData Central 171043 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر