بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس سالاد کلم

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

404
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۹ g
کربوهیدرات۲۲ g
چربی۳۵ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۴۰۴ kcal —
  • پروتئین ۰٫۹ g 2%
  • کربوهیدرات ۲۲ g 8%
  • چربی ۳۵ g 44%
  • چربی اشباع ۵٫۳ g 27%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۲۱ g —
  • سدیم ۸۵۰ mg 37%
  • کلسترول ۴۱ mg 14%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱۷ µg 2%
  • ویتامین C ۰٫۶ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۳٫۱ mg 21%
  • ویتامین K ۶۶٫۱ µg 55%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 4%
  • نیاسین (B3) ۰٫۰۶ mg 0%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۲ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۱ mg 0%
  • فولات (B9) ۴ µg 1%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۹ µg 4%
  • کولین ۱۴٫۶ mg 3%

مواد معدنی

  • کلسیم ۹ mg 1%
  • آهن ۰٫۳۳ mg 2%
  • منیزیم ۳ mg 1%
  • فسفر ۴۲ mg 3%
  • پتاسیم ۳۵ mg 1%
  • روی ۰٫۱۶ mg 1%
  • مس ۰٫۰۲ mg 2%
  • منگنز ۰٫۰۲ mg 1%
  • سلنیوم ۴٫۸ µg 9%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g404۰٫۹ g۲۲ g۳۵ g
1 وعده۱۹ g77۰٫۲ g۴٫۳ g۶٫۶ g
2 وعده۳۸ g154۰٫۳ g۸٫۵ g۱۳ g
½ وعده۹٫۵ g38۰٫۱ g۲٫۱ g۳٫۳ g
3 وعده۵۷ g230۰٫۵ g۱۳ g۲۰ g
4 وعده۷۶ g307۰٫۶ g۱۷ g۲۶ g
۵۰ g۵۰ g202۰٫۴ g۱۱ g۱۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g606۱٫۳ g۳۴ g۵۲ g
۲۰۰ g۲۰۰ g808۱٫۷ g۴۵ g۶۹ g
۲۵۰ g۲۵۰ g1010۲٫۱ g۵۶ g۸۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس سالاد کلم

سس سالاد کلم را چطور در خانه درست کنید؟

مایونز را با کمی سرکه یا آب‌لیمو، خردل و اندکی شکر و نمک هم بزنید تا یکدست شود. سس را با کلم ریزخردشده و هویج مخلوط کنید و دست‌کم ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

سس سالاد کلم را چه زمانی به کلم اضافه کنید؟

برای اینکه کلم ترد بماند، سس را نزدیک زمان سرو اضافه کنید؛ اگر سالاد را از قبل آماده می‌کنید، کلم و سس را جداگانه در یخچال نگه دارید و پیش از سرو مخلوط کنید.

سس سالاد کلم را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

این سس را معمولاً با کلم و هویج در سالاد کولسلاو به کار می‌برند؛ کنار ساندویچ، برگر و مرغ یا گوشت گریل‌شده هم خوب می‌نشیند. برای طعمی سبک‌تر، بخشی از سس را با ماست ساده جایگزین کنید.

سس سالاد کلم را بعد از بازکردن چطور نگه دارید؟

سس آماده را در ظرف دربسته و در یخچال نگه دارید و برای برداشتن آن از قاشق تمیز استفاده کنید. اگر بوی ترش یا غیرعادی گرفت، رنگش تغییر کرد یا کپک دیدید، آن را دور بریزید.

به‌جای سس سالاد کلم چه سسی می‌شود استفاده کرد؟

سس مایونز سبک جایگزینی نزدیک است، اما با ۲۳۸ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم، از سس سالاد کلم با ۴۰۴ کیلوکالری سبک‌تر است. برای سس کم‌چرب‌تر، ماست ساده را با سرکه، خردل و کمی شکر مخلوط کنید.

فرق سس سالاد کلم با سس سالاد روسی چیست؟

سس سالاد کلم معمولاً ترکیبی مایونزی با طعم ملایم و کمی شیرین است؛ سس سالاد روسی نیز غلیظ و مایونزی است، اما اغلب طعم گوجه‌ای و ادویه‌ای دارد. سس روسی در هر ۱۰۰ گرم ۱۱۳۳ میلی‌گرم سدیم دارد، در برابر ۸۵۰ میلی‌گرم در سس سالاد کلم.

سس سالاد کلم از چه چیزی تشکیل می‌شود؟

پایهٔ رایج آن مایونز است که با سرکه یا آب‌لیمو، خردل، شکر و نمک مزه‌دار می‌شود. بعضی دستورها بخشی از مایونز را با خامه ترش یا ماست جایگزین می‌کنند.

سس سالاد کلم برای چه مدت بیرون از یخچال می‌ماند؟

چون معمولاً مایونز دارد، آن را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید؛ در هوای گرم، این زمان را به یک ساعت محدود کنید. سالادی را که مدت زیادی بیرون مانده، دوباره برای نگهداری به یخچال برنگردانید.

منبع: USDA FoodData Central 169056 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر