जानें आपकी थाली में क्या है
टर्की
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ग्रेवी के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 125 kcal —
- प्रोटीन 20 g 41%
- कार्बोहाइड्रेट 1.6 g 1%
- वसा 3.5 g 4%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 356 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 72 mg 24%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.07 mg 0%
- विटामिन K 0.2 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 6.7 mg 42%
- विटामिन B6 0.46 mg 27%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 0.66 µg 28%
- कोलीन 63.1 mg 11%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 0.74 mg 4%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 161 mg 13%
- पोटैशियम 179 mg 4%
- ज़िंक 1.8 mg 16%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- सेलेनियम 21.5 µg 39%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 21 g | 1.6 g | 3.5 g |
| 1 मात्रा | 244 g | 305 | 50 g | 3.9 g | 8.4 g |
| 2 मात्राएँ | 488 g | 610 | 100 g | 7.7 g | 17 g |
| ½ मात्रा | 122 g | 153 | 25 g | 1.9 g | 4.2 g |
| 3 मात्राएँ | 732 g | 915 | 150 g | 12 g | 25 g |
| 4 मात्राएँ | 976 g | 1220 | 200 g | 15 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0.8 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 31 g | 2.4 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 41 g | 3.2 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 51 g | 4 g | 8.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
टर्की के बारे में सवाल
टर्की और ग्रेवी को घर पर जल्दी कैसे तैयार करें?
पके हुए टर्की के पतले टुकड़े ग्रेवी में डालकर धीमी आँच पर गरम करें; बीच-बीच में चलाएँ ताकि मांस सूखे नहीं। गरम करते समय मिश्रण को भाप निकलने तक पकाएँ और बीच का हिस्सा भी अच्छी तरह गरम हो जाए।
टर्की को दोबारा गरम करते समय कितना गरम करना चाहिए?
बचे हुए टर्की और ग्रेवी को पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें; थर्मामीटर हो तो बीच का तापमान 74 °C तक पहुँचाएँ। माइक्रोवेव में गरम करते समय बीच में चलाएँ और कुछ देर रहने दें, ताकि गरमी समान रूप से फैले।
पका हुआ टर्की और ग्रेवी फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
इन्हें पकाने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले बर्तन में रखकर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन के अंदर खा लें। ज़्यादा समय रखना हो तो हिस्सों में बाँटकर फ्रीज़र में जमाएँ; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और अच्छी तरह गरम करें।
टर्की और ग्रेवी के साथ क्या परोसें?
मैश किए हुए आलू, भुनी सब्ज़ियाँ और ब्रेड इसके साथ खूब जँचते हैं। बचे हुए टर्की को ग्रेवी के साथ सैंडविच में भी भर सकते हैं।
एक बार में टर्की और ग्रेवी की कितनी मात्रा लें?
ग्रेवी के साथ टर्की का एक पतला स्लाइस करीब 43 ग्राम का होता है। यह मात्रा 54 kcal और 8.8 g प्रोटीन देती है।
टर्की और ग्रेवी में कौन-सा पोषक तत्त्व खास तौर पर मिलता है?
टर्की से प्रोटीन मिलता है और यह सेलेनियम का अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम में 20 g प्रोटीन और 21.5 µg सेलेनियम होता है।
क्या ग्रेवी वाले टर्की की जगह टर्की का सादा मांस ले सकते हैं?
हाँ, लेकिन सादा टर्की मांस ग्रेवी की तुलना में कहीं अधिक प्रोटीन और कम कार्बोहाइड्रेट देता है: प्रति 100 ग्राम इसमें 29.1 g प्रोटीन और 0 g कार्बोहाइड्रेट हैं। उसकी नमी और स्वाद के लिए साथ में ग्रेवी या थोड़ा शोरबा डालें।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27142200 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
