जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन तमाले
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 7.4 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 9 g 12%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 473 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 20 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 12 µg 1%
- विटामिन C 16.4 mg 18%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.53 mg 4%
- विटामिन K 5.1 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 39 µg 10%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
- कोलीन 8.8 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 0.87 mg 5%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 120 mg 10%
- पोटैशियम 152 mg 3%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- सेलेनियम 9.8 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 122 | 5.2 g | 9.4 g | 6.3 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
चिकन तमाले के बारे में सवाल
चिकन तमाले को भाप में दोबारा कैसे गरम करें?
फ्रिज से निकले तमाले को छिलके समेत स्टीमर में रखें और भाप पर लगभग 10–15 मिनट गरम करें। जमे हुए तमाले को पहले पिघलाए बिना गरम करने में करीब 20–30 मिनट लग सकते हैं; बीच में खोलकर देखें कि भरावन भी गरम हो गया है।
चिकन तमाले खाते समय उसका मक्के का छिलका हटाना चाहिए?
हाँ। तमाले को खोलकर मक्के का छिलका या पत्ता हटाएँ—यह पकाते समय उसे लपेटने के लिए होता है, खाने के लिए नहीं। अंदर का नरम मक्के का आटा और चिकन खाएँ।
चिकन तमाले के साथ क्या परोसें?
इसके साथ साल्सा, खट्टी क्रीम या एवोकाडो अच्छा लगता है; काली बीन्स और चावल इसे भरपेट भोजन बनाते हैं। ऊपर से थोड़ा नींबू निचोड़ने से मक्के के आटे और चिकन का स्वाद उभरता है।
बचे हुए चिकन तमाले को कैसे रखें?
पकने के बाद तमाले को दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। ज़्यादा समय रखना हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें; गरम करते समय अंदर तक भाप से गरम करें।
घर पर चिकन तमाले बनाने में चिकन कैसे तैयार करें?
चिकन को मसालेदार शोरबे में पकाकर इतना नरम करें कि आसानी से रेशा-रेशा हो जाए; फिर इसे मक्के के आटे के लेप में भरें। भरे हुए तमाले को छिलके में लपेटकर स्टीमर में पकाएँ, जब तक आटे का लेप जमकर छिलके से अलग न होने लगे।
चिकन तमाले में एक आम तौर पर कितनी मात्रा होती है?
एक तमाले का आम हिस्सा करीब 140 ग्राम होता है और उसमें 244 kcal ऊर्जा होती है। आकार बड़ा हो तो एक पूरा तमाले बाँटकर खाना आसान रहता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58103130 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
