जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन सीज़र सलाद
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 151 kcal —
- प्रोटीन 13 g 25%
- कार्बोहाइड्रेट 2.6 g 1%
- वसा 9.6 g 12%
- संतृप्त वसा 1.3 g 6%
- फ़ाइबर 1.1 g 4%
- शर्करा 0.9 g —
- सोडियम 206 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 42.1 mg 14%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 202 µg 22%
- विटामिन C 13 mg 14%
- विटामिन D 0.16 µg 1%
- विटामिन E 1.5 mg 10%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 8%
- नायसिन (B3) 4.7 mg 30%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.49 mg 10%
- विटामिन B6 0.23 mg 14%
- फ़ोलेट (B9) 74.5 µg 19%
- विटामिन B12 0.23 µg 10%
खनिज
- कैल्शियम 43.7 mg 3%
- आयरन 0.9 mg 5%
- मैग्नीशियम 18.7 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 43.5 mg 3%
- पोटैशियम 272 mg 6%
- ज़िंक 0.61 mg 6%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- सेलेनियम 12.4 µg 23%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 2.6 g | 9.6 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6.3 g | 1.3 g | 4.8 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 3.9 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 5.1 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 6.4 g | 24 g |
चिकन सीज़र सलाद के बारे में सवाल
चिकन सीज़र सलाद में चिकन कैसे पकाएँ?
चिकन को बराबर मोटाई के टुकड़ों में काटकर नमक-मिर्च लगाएँ और तवे पर मध्यम आँच में दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक पकाएँ। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए; फिर उसे कुछ मिनट आराम देकर सलाद में डालें।
चिकन सीज़र सलाद में कौन-सी ड्रेसिंग और पत्तियाँ इस्तेमाल होती हैं?
इसमें आम तौर पर कुरकुरी रोमेन लेट्यूस, सीज़र ड्रेसिंग, परमेज़ान चीज़ और टोस्ट किए ब्रेड क्रूटॉन्स होते हैं। ड्रेसिंग में अक्सर एन्कोवी और अंडे की जर्दी भी होती है; सलाद परोसने से ठीक पहले मिलाएँ, ताकि पत्तियाँ और क्रूटॉन्स कुरकुरे रहें।
चिकन सीज़र सलाद पहले से बनाकर कैसे रखें?
लेट्यूस, चिकन, ड्रेसिंग और क्रूटॉन्स अलग-अलग ढककर फ्रिज में रखें और खाने से ठीक पहले मिलाएँ। ड्रेसिंग लगी सलाद जल्दी नरम पड़ती है; कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक रखा बचा हुआ सलाद न खाएँ।
क्या चिकन सीज़र सलाद में कच्चा अंडा होता है?
कुछ पारंपरिक सीज़र ड्रेसिंग में कच्ची या हल्की पकी अंडे की जर्दी होती है, जबकि कई तैयार ड्रेसिंग में पाश्चुरीकृत अंडा या अंडे का विकल्प होता है। कच्चे अंडे से बचना हो तो पाश्चुरीकृत अंडे वाली ड्रेसिंग चुनें या बिना अंडे की ड्रेसिंग बनाएँ।
चिकन सीज़र सलाद में एन्कोवी की जगह क्या डाल सकते हैं?
एन्कोवी न हो तो ड्रेसिंग में थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें; इससे नमकीन, उमामी स्वाद मिलता है। मछली से पूरी तरह बचना हो तो इसे छोड़कर थोड़ा अतिरिक्त परमेज़ान और नींबू का रस मिलाएँ।
चिकन सीज़र सलाद को किसके साथ परोसें?
इसे लहसुन वाले टोस्ट, सूप या भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें। क्रूटॉन्स सलाद में पहले से हों तो अलग से ब्रेड कम रखें, ताकि खाने में कुरकुरापन और नरम पत्तियों का अच्छा संतुलन रहे।
सीज़र सलाद में चिकन डालने से क्या बदलता है?
चिकन डालने पर सलाद अधिक भरपेट और प्रोटीन वाला भोजन बनता है; बिना चिकन वाले सीज़र सलाद में लेट्यूस, चीज़, क्रूटॉन्स और ड्रेसिंग का स्वाद ज़्यादा उभरता है। चिकन को गर्म या ठंडा, दोनों तरह से परोस सकते हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6739 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
