जानें आपकी थाली में क्या है
स्पेगेटी और मीटबॉल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेस्तरां में तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 170 kcal —
- प्रोटीन 7.8 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 8.5 g 11%
- संतृप्त वसा 3.1 g 16%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 2 g —
- सोडियम 351 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 19 mg 6%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 28 µg 3%
- विटामिन C 0.9 mg 1%
- विटामिन E 0.75 mg 5%
- थायमिन (B1) 0.11 mg 9%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 2 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.14 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 36 µg 9%
- विटामिन B12 0.39 µg 16%
खनिज
- कैल्शियम 45 mg 3%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 89 mg 7%
- पोटैशियम 206 mg 4%
- ज़िंक 1 mg 9%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.28 mg 12%
- सेलेनियम 18.4 µg 33%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 7.8 g | 14 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 3.9 g | 7 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 12 g | 21 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 16 g | 28 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 20 g | 35 g | 21 g |
स्पेगेटी और मीटबॉल के बारे में सवाल
स्पेगेटी और मीटबॉल बनाते समय मीटबॉल टूटने से कैसे बचाएँ?
कीमा, अंडा और ब्रेडक्रम्ब मिलाकर गोले बनाएँ और पकाने से पहले उन्हें ठंडा करें। पैन में पहले चारों तरफ भूरा सेंकें, फिर टमाटर की सॉस में धीमी आँच पर पकाएँ; बार-बार चलाने से गोले टूट सकते हैं।
स्पेगेटी को मीटबॉल की सॉस के साथ कैसे पकाएँ?
स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय से एक मिनट कम पकाकर छानें। उसे मीटबॉल वाली सॉस में डालकर एक मिनट चलाएँ, ताकि पास्ता सॉस सोख ले; ज़रूरत हो तो पास्ता का थोड़ा पानी मिलाएँ।
मीटबॉल पक गए हैं, यह कैसे पता करें?
सबसे बड़े मीटबॉल को बीच से काटकर देखें: अंदर कच्चा या गुलाबी कीमा नहीं होना चाहिए। मीट थर्मामीटर हो तो बीच का तापमान कम-से-कम 71 °C रखें; चिकन या टर्की के मीटबॉल 74 °C तक पकाएँ।
बचा हुआ स्पेगेटी और मीटबॉल कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बचे खाने को पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। गरम करते समय सॉस के साथ धीमी आँच पर चलाएँ; खाने का पूरा हिस्सा भाप निकलने तक गरम हो, या बीच में 74 °C तक पहुँचे।
स्पेगेटी और मीटबॉल को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। ठंडा करके पास्ता और मीटबॉल-सॉस को अलग-अलग छोटे, बंद डिब्बों में जमाएँ; इससे पास्ता कम गलता है। रातभर फ्रिज में पिघलाकर सॉस के साथ गरम करें और चाहें तो थोड़ा पानी मिलाएँ।
मीटबॉल के बिना स्पेगेटी और मीटबॉल जैसा व्यंजन कैसे बनाएँ?
मीटबॉल की जगह दाल या छोले के मसले हुए मिश्रण से बने गोले लें और उन्हें पहले भूरा सेंकें। वेजिटेरियन विकल्प के लिए बाज़ार में मिलने वाले पौधों से बने मीटबॉल भी टमाटर की सॉस में पकाए जा सकते हैं।
स्पेगेटी और मीटबॉल के साथ क्या परोसें?
इसके साथ हरी सलाद, भुनी हुई सब्ज़ियाँ या लहसुन वाला ब्रेड अच्छा लगता है। ऊपर से कसा हुआ पार्मेज़ान और ताज़ी तुलसी डालें; सॉस को हल्का तीखा करने के लिए चिली फ्लेक्स भी मिला सकते हैं।
क्या स्पेगेटी और मीटबॉल पारंपरिक इटली का व्यंजन है?
स्पेगेटी और मीटबॉल का यह साथ में परोसा जाने वाला रूप इटली-अमेरिकी खाने के रूप में मशहूर हुआ। इटली में पास्ता और मीटबॉल अक्सर अलग-अलग परोसे जाते हैं, इसलिए इसे हर जगह का पारंपरिक इतालवी व्यंजन समझना ठीक नहीं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7422 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
