जानें आपकी थाली में क्या है
सब्ज़ियों का एग रोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
प्रशीतित, गरम किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 214 kcal —
- प्रोटीन 6 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 29 g 11%
- वसा 7 g 9%
- संतृप्त वसा 1.1 g 6%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 6 g —
- सोडियम 490 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 49 µg 5%
- विटामिन C 6.7 mg 7%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.75 mg 5%
- विटामिन K 39.4 µg 33%
- थायमिन (B1) 0.28 mg 23%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.25 mg 19%
- नायसिन (B3) 2.5 mg 16%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.32 mg 6%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 71 µg 18%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 14.7 mg 3%
खनिज
- कैल्शियम 50 mg 4%
- आयरन 2 mg 11%
- मैग्नीशियम 23 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 72 mg 6%
- पोटैशियम 222 mg 5%
- ज़िंक 0.45 mg 4%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.42 mg 18%
- सेलेनियम 11.1 µg 20%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8.9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
सब्ज़ियों का एग रोल के बारे में सवाल
सब्ज़ियों का एग रोल कुरकुरा कैसे तलें?
रोल को कसकर लपेटें और किनारे पर मैदे-पानी का पेस्ट लगाकर बंद करें। तेल को लगभग 175 °C तक गरम करके रोल सुनहरा और कुरकुरा होने तक 3–4 मिनट तलें; भरावन पहले से पकाया हुआ हो तो भीतर तक गरम होने के लिए इतना समय आम तौर पर काफी होता है।
सब्ज़ियों का एग रोल ओवन या एयर फ्रायर में गरम कर सकते हैं?
हाँ। बचे हुए रोल को 190 °C पर पहले से गरम ओवन में लगभग 10–15 मिनट रखें और बीच में पलटें; एयर फ्रायर में 180 °C पर करीब 6–8 मिनट में बाहरी परत फिर कुरकुरी हो सकती है। माइक्रोवेव में परत अक्सर नरम पड़ जाती है।
बचे हुए सब्ज़ियों के एग रोल कैसे रखें?
उन्हें पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक भाप निकलती हुई गरम करें; लंबे समय के लिए रोल को जमाकर रखें और गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलने दें।
सब्ज़ियों का एग रोल किस चटनी या सॉस के साथ अच्छा लगता है?
मीठी-तीखी चिली सॉस, सोया सॉस या सिरके वाली डिप के साथ परोसें। कुरकुरे रोल को परोसने से ठीक पहले डिप करें, वरना परत जल्दी नरम हो जाती है।
सब्ज़ियों का एग रोल और सब्ज़ियों का स्प्रिंग रोल एक जैसे होते हैं?
नहीं। एग रोल की बाहरी परत आम तौर पर मोटी और तली हुई होती है, जबकि स्प्रिंग रोल की परत पतली और अधिक कुरकुरी होती है। प्रति 100 g, सब्ज़ियों के एग रोल में 214 kcal और सब्ज़ियों के स्प्रिंग रोल में 230 kcal होते हैं।
क्या सब्ज़ियों के एग रोल में अंडा होता है?
नाम के बावजूद हर एग रोल में अंडा होना तय नहीं है: कुछ में अंडे वाली परत या भरावन होता है, तो कुछ में नहीं। अंडे से एलर्जी हो तो बनाने वाले से परत और भरावन की सामग्री पूछें।
सब्ज़ियों के एग रोल में कौन-सी सब्ज़ियाँ भर सकते हैं?
पत्ता गोभी, गाजर और अंकुरित फलियाँ आम भरावन हैं; इन्हें पहले तेज़ आँच पर थोड़ी देर भूनें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। भरावन ठंडा करके रोल लपेटें—गीली या गरम भराई से परत फट सकती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6346 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
