जानें आपकी थाली में क्या है
चिकन फ्राइड राइस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जमी हुई डिश, एशियाई व्यंजन, गरम किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 162 kcal —
- प्रोटीन 6 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 27 g 10%
- वसा 2.9 g 4%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 2.2 g —
- सोडियम 302 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 7.9 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 28.4 µg 3%
- विटामिन C 2.7 mg 3%
- विटामिन D 0.04 µg 0%
- विटामिन E 1.1 mg 7%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.65 mg 13%
- विटामिन B6 0.06 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 34.9 µg 9%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 10.9 mg 1%
- आयरन 0.37 mg 2%
- मैग्नीशियम 13.2 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 68.5 mg 5%
- पोटैशियम 107 mg 2%
- ज़िंक 0.43 mg 4%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.28 mg 12%
- सेलेनियम 8.8 µg 16%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 6 g | 27 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 3 g | 14 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 9 g | 41 g | 4.3 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 12 g | 54 g | 5.7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 15 g | 68 g | 7.2 g |
चिकन फ्राइड राइस के बारे में सवाल
चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए कौन-सा चावल सबसे अच्छा रहता है?
एक दिन पहले पकाकर फ्रिज में ठंडा किया हुआ चावल लें; उसके दाने सूखे और अलग-अलग रहते हैं, इसलिए कड़ाही में चिपककर गूदे जैसे नहीं बनते। ताज़ा चावल ही हो, तो उसे फैली प्लेट पर फैलाकर भाप निकलने दें और ठंडा करें।
चिकन फ्राइड राइस घर पर कितनी देर में बनता है?
ठंडे पके चावल और पहले से पके चिकन के साथ तेज़ आँच पर कड़ाही में लगभग पाँच मिनट काफी हैं। कच्चे चिकन के छोटे टुकड़े पहले अलग से भूनें, जब तक उनका बीच का तापमान 75 °C न हो जाए; फिर चावल और सब्जियाँ डालें।
फ्राइड राइस में चिकन को सूखा होने से कैसे बचाएँ?
चिकन को छोटे, बराबर आकार के टुकड़ों में काटें और तेज़ आँच पर बस पकने तक भूनें; उसे कड़ाही में देर तक न छोड़ें। चिकन पक जाए तो उसे निकालकर चावल और सब्जियाँ भूनें, फिर आखिर में चिकन वापस मिलाएँ।
चिकन फ्राइड राइस में कौन-सी सब्जियाँ और सॉस डालें?
गाजर, मटर, हरे प्याज़ और अंडा इसके आम साथी हैं। सोया सॉस थोड़ा-थोड़ा डालें ताकि चावल नमकीन न हो जाए; चाहें तो ऊपर से तिल का तेल या चिली सॉस मिलाएँ।
बचा हुआ चिकन फ्राइड राइस कैसे रखें और दोबारा कैसे गरम करें?
इसे पकने के बाद दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में ठंडा करें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय कड़ाही में थोड़ा पानी डालें और पूरे चावल को भाप निकलने तक गरम करें; एक ही हिस्से को बार-बार न गरम करें।
चिकन फ्राइड राइस में कितनी कैलोरी होती है?
प्रति 100 g में 162 kcal होती हैं। चावल, चिकन, तेल और सॉस का अनुपात बदलने से घर या रेस्तराँ की एक प्लेट की मात्रा अलग हो सकती है।
क्या चिकन फ्राइड राइस को दोबारा गरम करना सुरक्षित है?
हाँ, बशर्ते पके चावल को जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रखा गया हो और दोबारा गरम करते समय वह पूरी तरह भाप छोड़ने लगे। रातभर कमरे के तापमान पर पड़ा चावल न खाएँ; गरम तापमान पर चावल में बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6779 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
