जानें आपकी थाली में क्या है
किशमिश वाले चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 162 kcal —
- प्रोटीन 2.7 g 5%
- कार्बोहाइड्रेट 31 g 11%
- वसा 2.6 g 3%
- संतृप्त वसा 0.5 g 3%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 6.5 g —
- सोडियम 447 mg 19%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 23 µg 3%
- विटामिन C 0.2 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 0.3 mg 2%
- विटामिन K 3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.15 mg 13%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 50 µg 13%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3.3 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 47 mg 4%
- पोटैशियम 104 mg 2%
- ज़िंक 0.46 mg 4%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- सेलेनियम 6.5 µg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 2.7 g | 31 g | 2.6 g |
| 1 मात्रा | 185 g | 300 | 4.9 g | 58 g | 4.8 g |
| 2 मात्राएँ | 370 g | 599 | 9.8 g | 116 g | 9.5 g |
| ½ मात्रा | 92.5 g | 150 | 2.5 g | 29 g | 2.4 g |
| 3 मात्राएँ | 555 g | 899 | 15 g | 174 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 740 g | 1199 | 20 g | 232 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 1.3 g | 16 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 4 g | 47 g | 3.9 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 5.3 g | 63 g | 5.2 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 6.6 g | 78 g | 6.5 g |
किशमिश वाले चावल के बारे में सवाल
किशमिश वाले चावल कैसे पकाएँ ताकि चावल खिले रहें?
चावल धोकर 20 मिनट भिगोएँ, फिर पानी छान लें। घी में चावल हल्का भूनें, पानी डालकर ढकें और धीमी आँच पर पकाएँ; आँच बंद करने से 5 मिनट पहले धुली किशमिश डालें, ताकि वे फूलें पर गलें नहीं।
किशमिश चावल में कब डालनी चाहिए?
किशमिश को पकने के आख़िरी 5 मिनट में डालें, या पके चावल में मिलाकर 5 मिनट ढक दें। चाहें तो पहले उन्हें 10 मिनट गुनगुने पानी में भिगोकर छान लें; इससे वे नरम होंगी और चावल का पानी कम सोखेंगी।
किशमिश वाले चावल मीठे बनाएँ या नमकीन?
दोनों तरह बनते हैं। मीठे रूप में इलायची और थोड़ा दूध या चीनी डालें; नमकीन रूप में घी, जीरा और लौंग के साथ पकाएँ और किशमिश कम रखें, ताकि उनका मीठापन मसालों पर भारी न पड़े।
किशमिश वाले चावल के साथ क्या परोसें?
नमकीन चावल दाल, सब्ज़ी या दही के साथ अच्छे लगते हैं। मीठे चावल को सादा परोसें या ऊपर से कटे बादाम और इलायची डालें; इन्हें त्योहारों की मीठी पुलाव जैसी डिश के रूप में भी बनाया जाता है।
बचे हुए किशमिश वाले चावल कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पके चावल को कमरे के तापमान पर 2 घंटे से ज़्यादा न छोड़ें। ठंडा होते ही ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें; गरम करते समय थोड़ा पानी छिड़ककर ढकें और पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
किशमिश वाले चावल में किशमिश की जगह क्या डाल सकते हैं?
मीठे स्वाद के लिए कटे खजूर या सूखे खुबानी के छोटे टुकड़े डालें; इन्हें भी पकने के आख़िरी 5 मिनट में मिलाएँ। नमकीन चावल में किशमिश छोड़कर भुने काजू या बादाम डाल सकते हैं, हालांकि उनसे मिठास नहीं आएगी।
किशमिश वाले चावल और किशमिश वाली खीर में क्या फर्क है?
किशमिश वाले चावल दानेदार होते हैं और आम तौर पर पानी में पकते हैं, जबकि किशमिश वाली खीर दूध में धीमी आँच पर पकाई जाती है और मलाईदार होती है। खीर में प्रति 100 g 162 kcal होते हैं; चावल की मात्रा 162 kcal है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58164110 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
