जानें आपकी थाली में क्या है
बादाम चिकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 195 kcal —
- प्रोटीन 16 g 31%
- कार्बोहाइड्रेट 3.3 g 1%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 1.9 g 10%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 330 mg 14%
- कोलेस्ट्रॉल 57 mg 19%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 19 µg 2%
- विटामिन C 11.8 mg 13%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 3.2 mg 21%
- विटामिन K 13.7 µg 11%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 4.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.18 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 16 µg 4%
- विटामिन B12 0.19 µg 8%
- कोलीन 39.3 mg 7%
खनिज
- कैल्शियम 36 mg 3%
- आयरन 0.82 mg 5%
- मैग्नीशियम 37 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 166 mg 13%
- पोटैशियम 243 mg 5%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.14 mg 15%
- सेलेनियम 12.6 µg 23%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 16 g | 3.3 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 242 g | 472 | 38 g | 7.9 g | 32 g |
| 2 मात्राएँ | 484 g | 944 | 76 g | 16 g | 64 g |
| ½ मात्रा | 121 g | 236 | 19 g | 3.9 g | 16 g |
| 3 मात्राएँ | 726 g | 1416 | 114 g | 24 g | 96 g |
| 4 मात्राएँ | 968 g | 1888 | 152 g | 32 g | 127 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 7.8 g | 1.6 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 24 g | 4.9 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 31 g | 6.5 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 39 g | 8.2 g | 33 g |
बादाम चिकन के बारे में सवाल
बादाम चिकन में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
इसमें चिकन के छोटे टुकड़े, बादाम और सोया सॉस वाली हल्की मीठी-नमकीन ग्रेवी होती है; कई तरीकों में सब्ज़ियाँ भी डाली जाती हैं। बादाम को आखिर में डालें, ताकि वे कुरकुरे रहें।
बादाम चिकन को घर पर कैसे पकाएँ?
चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर तेज़ आँच पर थोड़े तेल में भूनें। सोया सॉस, थोड़ा शोरबा और कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 2–3 मिनट पकाएँ; चिकन के सबसे मोटे टुकड़े का अंदरूनी तापमान 75 °C हो, फिर भुने बादाम मिलाएँ।
बादाम चिकन के साथ क्या परोसें?
उबले चावल या फ्राइड राइस इसकी नमकीन-मीठी सॉस को अच्छी तरह सोखते हैं। साथ में भाप में पकी ब्रोकली, स्नो पीज़ या शिमला मिर्च रखें।
बादाम चिकन को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
बचा हुआ खाना पकने के दो घंटे के भीतर ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। पैन में थोड़े पानी के साथ गरम करें, बीच-बीच में चलाएँ और पूरी डिश से भाप उठने तक पकाएँ; बादाम दोबारा डालने पर बेहतर कुरकुरे रहते हैं।
क्या बादाम चिकन में एलर्जी हो सकती है?
हाँ। बादाम पेड़ से मिलने वाला मेवा है और सोया सॉस में सोया तथा अक्सर गेहूँ होता है; एलर्जी हो तो सामग्री की सूची ध्यान से पढ़ें और बादाम की जगह भुने काजू या तिल भी न लें।
बादाम चिकन और जनरल त्सो चिकन में क्या फ़र्क है?
बादाम चिकन में बादाम का स्वाद और कुरकुरापन मुख्य होता है; जनरल त्सो चिकन आम तौर पर ज़्यादा मीठा, तीखा और चिपचिपी सॉस वाला होता है। प्रति 100 g, जनरल त्सो चिकन में 295 kcal और 23.1 g कार्बोहाइड्रेट हैं; बादाम चिकन में 195 kcal और 3.3 g कार्बोहाइड्रेट हैं।
बादाम चिकन की एक सामान्य सर्विंग कितनी होती है?
एक आधा चिकन ब्रेस्ट, सॉस सहित, लगभग 128 g की सर्विंग बनता है। इसमें 20 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27445250 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
