पिज़्ज़ा (बिना चीज़, मोटा बेस) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

घर के ओवन में पिज़्ज़ा का बेस कुरकुरा कैसे बने?

Accepted Answer

ओवन को 240–250 °C पर अच्छी तरह पहले से गरम करें और पिज़्ज़ा को गरम ट्रे या पिज़्ज़ा स्टोन पर रखें। सॉस पतली परत में लगाएँ और ऊपर बहुत ज़्यादा गीली सब्ज़ियाँ न रखें; आम तौर पर 8–12 मिनट में किनारे सुनहरे हो जाते हैं।

Question 2

पिज़्ज़ा को दोबारा गरम करने पर बेस नरम क्यों हो जाता है?

Accepted Answer

माइक्रोवेव में भाप बेस को नरम कर देती है। बचे हुए स्लाइस को सूखी कड़ाही में धीमी-मध्यम आँच पर ढककर 4–6 मिनट गरम करें; चाहें तो आख़िरी मिनट में ढक्कन हटाएँ, ताकि बेस कुरकुरा रहे।

Question 3

बचा हुआ पिज़्ज़ा कितने दिन रखा जा सकता है?

Accepted Answer

पिज़्ज़ा ठंडा होने के बाद उसे ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। अगर उसे कई हफ्तों बाद खाना हो, तो स्लाइस अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें और गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलने दें।

Question 4

पिज़्ज़ा पर कौन-सी सब्ज़ियाँ डालने से बेस गीला नहीं होगा?

Accepted Answer

मशरूम और पालक जैसी पानी छोड़ने वाली सब्ज़ियों को पहले हल्का भूनकर ठंडा करें। शिमला मिर्च और प्याज़ पतले काटें, और टॉपिंग कम रखें—इससे बीच का हिस्सा बेहतर पकता है और बेस कुरकुरा रहता है।

Question 5

पिज़्ज़ा बेस और तैयार पिज़्ज़ा में क्या फ़र्क है?

Accepted Answer

पिज़्ज़ा बेस में सॉस, चीज़ और टॉपिंग शामिल नहीं होते। प्रति 100 ग्राम बेस में 293 kcal और 12 g वसा होती है, जबकि तैयार पिज़्ज़ा में 293 kcal और 12 g वसा होती है।

Question 6

पिज़्ज़ा का एक स्लाइस खाने से कितनी ऊर्जा मिलती है?

Accepted Answer

मध्यम पिज़्ज़ा का एक स्लाइस लगभग 84 g का होता है और उसमें 246 kcal ऊर्जा होती है। मोटा बेस, अतिरिक्त चीज़ या ज़्यादा टॉपिंग वाला स्लाइस इससे अलग हो सकता है।

Question 7

पिज़्ज़ा को फ्रीज़र में कैसे रखें ताकि स्लाइस आपस में न चिपकें?

Accepted Answer

स्लाइस पूरी तरह ठंडे होने पर उनके बीच बेकिंग पेपर रखकर एयरटाइट डिब्बे या फ्रीज़र बैग में रखें। जितने स्लाइस खाने हों, उतने ही निकालें; फिर कड़ाही या गरम ओवन में भाप निकलने और चीज़ पिघलने तक गरम करें।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	293	7.6 g	36 g	12 g
1 मात्रा	84 g	246	6.4 g	31 g	10 g
2 मात्राएँ	168 g	492	13 g	61 g	21 g
½ मात्रा	42 g	123	3.2 g	15 g	5.1 g
3 मात्राएँ	252 g	738	19 g	92 g	31 g
4 मात्राएँ	336 g	984	26 g	122 g	41 g
50 g	50 g	147	3.8 g	18 g	6.1 g
150 g	150 g	440	11 g	55 g	18 g
200 g	200 g	586	15 g	73 g	25 g
250 g	250 g	733	19 g	91 g	31 g

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