जानें आपकी थाली में क्या है
हैश ब्राउन आलू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर पर तैयार किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 265 kcal —
- प्रोटीन 3 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 32 g 12%
- वसा 13 g 16%
- संतृप्त वसा 1.9 g 9%
- फ़ाइबर 3.2 g 11%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 342 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 13 mg 14%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.01 mg 0%
- विटामिन K 3.7 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.17 mg 14%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 3%
- नायसिन (B3) 2.3 mg 14%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.89 mg 18%
- विटामिन B6 0.47 mg 28%
- फ़ोलेट (B9) 16 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 23.2 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.55 mg 3%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 70 mg 6%
- पोटैशियम 576 mg 12%
- ज़िंक 0.47 mg 4%
- कॉपर 0.29 mg 33%
- मैंगनीज़ 0.25 mg 11%
- सेलेनियम 0.5 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 3 g | 32 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 156 g | 413 | 4.7 g | 50 g | 20 g |
| 2 मात्राएँ | 312 g | 827 | 9.4 g | 100 g | 39 g |
| ½ मात्रा | 78 g | 207 | 2.3 g | 25 g | 9.8 g |
| 3 मात्राएँ | 468 g | 1240 | 14 g | 149 g | 59 g |
| 4 मात्राएँ | 624 g | 1654 | 19 g | 199 g | 78 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 1.5 g | 16 g | 6.3 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 4.5 g | 48 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 6 g | 64 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 7.5 g | 80 g | 31 g |
हैश ब्राउन आलू के बारे में सवाल
हैश ब्राउन आलू कुरकुरे कैसे बनाएं?
कद्दूकस किए आलू को साफ कपड़े में अच्छी तरह दबाकर पानी निकालें; नमी रहने पर वे कुरकुरे होने के बजाय भाप में पकेंगे। गरम तेल लगी कड़ाही में उन्हें पतली परत में फैलाएं और पलटने से पहले नीचे की सतह सुनहरी होने दें।
जमे हुए हैश ब्राउन आलू कड़ाही में कैसे पकाएं?
उन्हें पिघलाए बिना मध्यम आँच पर गरम, हल्की तेल लगी कड़ाही में रखें। हर तरफ़ लगभग 4–5 मिनट पकाएं, जब तक बीच तक गरम और बाहर से सुनहरे-कुरकुरे न हो जाएं।
हैश ब्राउन आलू ओवन में कितनी देर पकते हैं?
ओवन को 220 °C पर पहले से गरम करें और जमे हुए हैश ब्राउन को बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें। लगभग 20–25 मिनट पकाएं; बीच में पलट दें ताकि दोनों तरफ़ रंग आए।
हैश ब्राउन आलू के साथ क्या परोसें?
इन्हें अंडे, भुनी सब्ज़ियों या दही की चटनी के साथ नाश्ते में परोस सकते हैं। बर्गर या सैंडविच के साथ भी ये कुरकुरी साइड डिश बनते हैं।
हैश ब्राउन आलू और रोस्ती में क्या अंतर है?
दोनों कद्दूकस किए आलू से बनते हैं, लेकिन रोस्ती आम तौर पर मोटी परत में धीरे पकाई जाती है और उसका बीच नरम रहता है। हैश ब्राउन अक्सर छोटे टुकड़ों या पैटी के रूप में बनते हैं और अधिक कुरकुरे तले जाते हैं।
बचे हुए हैश ब्राउन आलू कैसे रखें और दोबारा कुरकुरे करें?
पके हुए आलू ठंडे होने पर ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करने के लिए कड़ाही या ओवन इस्तेमाल करें; माइक्रोवेव उन्हें नरम कर सकता है।
हैश ब्राउन आलू में आलू का कौन-सा प्रकार अच्छा रहता है?
सूखे, स्टार्च वाले आलू चुनें—वे कद्दूकस होने के बाद बेहतर जुड़ते हैं और किनारों पर कुरकुरे बनते हैं। कद्दूकस करने के बाद उनका पानी निचोड़ना न भूलें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170036 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
