जानें आपकी थाली में क्या है
मक्का पुडिंग
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर पर तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 131 kcal —
- प्रोटीन 4.4 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 16 g 6%
- वसा 5 g 6%
- संतृप्त वसा 2.5 g 12%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 6.6 g —
- सोडियम 282 mg 12%
- कोलेस्ट्रॉल 72 mg 24%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 57 µg 6%
- विटामिन C 3.7 mg 4%
- विटामिन D 0.5 µg 3%
- विटामिन E 0.27 mg 2%
- विटामिन K 0.5 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 12%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- विटामिन B6 0.13 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0.31 µg 13%
- कोलीन 55.5 mg 10%
खनिज
- कैल्शियम 39 mg 3%
- आयरन 0.53 mg 3%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 90 mg 7%
- पोटैशियम 176 mg 4%
- ज़िंक 0.48 mg 4%
- कॉपर 0.04 mg 5%
- मैंगनीज़ 0.08 mg 3%
- सेलेनियम 6.1 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 4.4 g | 16 g | 5 g |
| 1 मात्रा | 250 g | 328 | 11 g | 39 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 500 g | 655 | 22 g | 79 g | 25 g |
| ½ मात्रा | 125 g | 164 | 5.5 g | 20 g | 6.3 g |
| 3 मात्राएँ | 750 g | 983 | 33 g | 118 g | 38 g |
| 4 मात्राएँ | 1000 g | 1310 | 44 g | 158 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 2.2 g | 7.9 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 6.6 g | 24 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 8.8 g | 32 g | 10 g |
मक्का पुडिंग के बारे में सवाल
मक्का पुडिंग को ओवन में कैसे पकाएँ?
मक्का के दाने, अंडे, दूध या क्रीम और थोड़ा मक्खन मिलाकर चिकनी बेकिंग डिश में डालें। 180 °C पर लगभग 40–50 मिनट बेक करें, जब तक बीच का हिस्सा जम जाए और ऊपर हल्का सुनहरा हो; काटने से पहले 10 मिनट ठहरने दें।
मक्का पुडिंग बनाने के लिए ताज़ा, डिब्बाबंद या जमी हुई मक्का लें?
तीनों चलती हैं। डिब्बाबंद मक्का अच्छी तरह छानें और जमी हुई मक्का को पहले पिघलाकर सुखा लें, वरना पुडिंग में अतिरिक्त पानी आ सकता है; ताज़े दाने सीधे मिला सकते हैं।
मक्का पुडिंग के साथ क्या परोसें?
नमकीन मक्का पुडिंग भुनी सब्ज़ियों, सलाद या सूप के साथ अच्छी लगती है और भुने चिकन के साथ साइड डिश बन सकती है। मीठी शैली में इसे दालचीनी डालकर मिठाई की तरह परोसें।
बची हुई मक्का पुडिंग को कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडी होने पर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। परोसने के लिए 160 °C ओवन में ढककर लगभग 15 मिनट गरम करें; छोटी मात्रा माइक्रोवेव में गरम कर सकते हैं।
मक्का पुडिंग में अंडे या दूध की जगह क्या डाल सकते हैं?
अंडे के बिना बनाने पर मिश्रण उतना अच्छी तरह नहीं जमेगा; गाढ़ा दही या थोड़ा कॉर्नस्टार्च मिलाने से उसे सहारा मिलता है। दूध की जगह बिना मीठा सोया पेय लें; नारियल का दूध स्वाद को मीठा और नारियल-जैसा कर देगा।
मक्का पुडिंग और मकई का केक एक जैसे होते हैं?
नहीं। मक्का पुडिंग आम तौर पर चम्मच से खाई जाने वाली नम या नरम बेक की हुई डिश होती है, जबकि मकई का केक अधिक सख्त होकर टुकड़ों में कटता है और उसमें आटा या कॉर्नमील ज़्यादा होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 170492 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
