जानें आपकी थाली में क्या है
डिल खीरा अचार
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिल या कोशर डिल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 12 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 1.4 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 1.1 g —
- सोडियम 809 mg 35%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 2.3 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.03 mg 0%
- विटामिन K 17.3 µg 14%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 4%
- नायसिन (B3) 0.11 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.2 mg 4%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3.4 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 57 mg 4%
- आयरन 0.26 mg 1%
- मैग्नीशियम 7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 16 mg 1%
- पोटैशियम 117 mg 2%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.06 mg 3%
- सेलेनियम 0 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 0.5 g | 1.4 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 35 g | 4 | 0.2 g | 0.5 g | 0.1 g |
| 2 मात्राएँ | 70 g | 8 | 0.4 g | 1 g | 0.2 g |
| ½ मात्रा | 17.5 g | 2 | 0.1 g | 0.2 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 105 g | 13 | 0.5 g | 1.5 g | 0.3 g |
| 4 मात्राएँ | 140 g | 17 | 0.7 g | 2 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0.3 g | 0.7 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 0.8 g | 2.1 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 1 g | 2.8 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 1.3 g | 3.5 g | 0.8 g |
डिल खीरा अचार के बारे में सवाल
डिल खीरा अचार को बर्गर या सैंडविच में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे लंबाई में पतली पट्टियों या गोल स्लाइस में काटकर सीधे बर्गर और सैंडविच में रखें। साथ में सरसों, चीज़ या अंडे की भराई इसका खट्टा-नमकीन स्वाद खूब उभारती है।
डिल खीरा अचार को कितनी देर पकाना चाहिए?
इसे आम तौर पर पकाया नहीं जाता—गर्मी से इसका कुरकुरापन घटता है। गरम हॉट डॉग या ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच पर इसे परोसने से ठीक पहले रखें।
डिल खीरा अचार खोलने के बाद कैसे रखें?
अचार को उसके नमकीन पानी में डुबोकर, ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़ कांटा इस्तेमाल करें। अगर उसमें फफूँद दिखे, बदबू आए या बनावट असामान्य लगे, तो उसे फेंक दें।
क्या डिल खीरा अचार का नमकीन पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ—थोड़ी मात्रा में इसे आलू सलाद या कोलस्लॉ की ड्रेसिंग में मिलाएँ; यह सिरके जैसी खटास और डिल की खुशबू देता है। नमकीन पानी नमकीन होता है, इसलिए साथ में नमक डालने से पहले चखें।
डिल खीरा अचार और मीठे खीरा अचार में क्या अंतर है?
डिल खीरा अचार नमकीन और खट्टा होता है, जबकि मीठे खीरा अचार में चीनी ज़्यादा होती है; प्रति 100 ग्राम मीठे वाले में 20.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 91 kcal हैं। डिल वाला आम तौर पर बर्गर और सैंडविच में जाता है, मीठा वाला स्वाद में हल्का मीठा लगता है।
डिल खीरा अचार और खट्टा खीरा अचार में कौन ज़्यादा नमकीन होता है?
दिए गए पोषण आँकड़ों के अनुसार खट्टे खीरे के अचार में सोडियम 1,208 mg प्रति 100 ग्राम है, जबकि डिल खीरा अचार में 809 mg है। दोनों खट्टे-नमकीन हैं, लेकिन स्वाद में डिल की जड़ी-बूटी वाली खुशबू अलग पहचान देती है।
डिल खीरा अचार में सोडियम कितना होता है?
इसमें सोडियम 809 mg प्रति 100 ग्राम है, इसलिए एक छोटा टुकड़ा—लगभग 35 ग्राम—पूरी मात्रा खाने से कम सोडियम देता है।
डिल खीरा अचार की एक सामान्य मात्रा कितनी होती है?
सैंडविच या बर्गर के साथ एक छोटा टुकड़ा, लगभग 35 ग्राम, आम परोसने की मात्रा है। छोटे स्लाइस लें तो एक स्लाइस करीब 7 ग्राम का होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168558 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
