जानें आपकी थाली में क्या है
फ्रेन्च बीन्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
परिपक्व बीज, कच्चे
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 343 kcal —
- प्रोटीन 19 g 38%
- कार्बोहाइड्रेट 39 g 14%
- वसा 2 g 3%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 25 g 90%
- सोडियम 18 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 4.6 mg 5%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.54 mg 45%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.79 mg 16%
- विटामिन B6 0.4 mg 24%
- फ़ोलेट (B9) 399 µg 100%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 186 mg 14%
- आयरन 3.4 mg 19%
- मैग्नीशियम 188 mg 45%
- फ़ॉस्फ़ोरस 304 mg 24%
- पोटैशियम 1316 mg 28%
- ज़िंक 1.9 mg 17%
- कॉपर 0.44 mg 49%
- मैंगनीज़ 1.2 mg 52%
- सेलेनियम 12.9 µg 23%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 मात्रा | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3.7 g |
| 2 मात्राएँ | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7.4 g |
| ½ मात्रा | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1.9 g |
| 3 मात्राएँ | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 मात्राएँ | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9.4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5.1 g |
फ्रेन्च बीन्स के बारे में सवाल
फ्रेन्च बीन्स पकाने से पहले भिगोनी चाहिए?
सूखी फ्रेन्च बीन्स को धोकर 8–12 घंटे पानी में भिगोएँ, फिर पानी फेंककर ताज़े पानी में पकाएँ। इससे वे जल्दी और बराबर पकती हैं।
फ्रेन्च बीन्स को कितनी देर पकाना चाहिए?
भिगोई हुई बीन्स को कुकर में दबाव बनने के बाद लगभग 20–30 मिनट पकाएँ; बर्तन में पकाने पर अक्सर 45–90 मिनट लगते हैं। समय के बजाय देखें कि दाना बीच तक नरम हो गया है।
फ्रेन्च बीन्स से कौन-सी सब्ज़ी या डिश बनती है?
पकी हुई फ्रेन्च बीन्स से मसालेदार करी, सूप और सलाद बनाए जा सकते हैं। इन्हें प्याज़, टमाटर, अदरक और जीरे के साथ पकाकर चावल या रोटी के साथ परोसें।
सूखी फ्रेन्च बीन्स को कैसे रखें?
कच्ची बीन्स को अच्छी तरह सूखे, हवा-बंद डिब्बे में ठंडी और सूखी जगह रखें। पकाने के बाद ठंडा करके ढके हुए डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में इस्तेमाल करें।
फ्रेन्च बीन्स की जगह कौन-सी फलियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं?
करी या सूप में सफेद बीन्स या राजमा इस्तेमाल कर सकते हैं; दोनों को भी भिगोकर पूरी तरह नरम होने तक पकाएँ। स्वाद और पकने का समय थोड़ा अलग होगा।
फ्रेन्च बीन्स और हरी फली में क्या अंतर है?
फ्रेन्च बीन्स सूखे, पके दाने हैं, जबकि हरी फली को कोमल फली समेत खाया जाता है। प्रति 100 ग्राम फ्रेन्च बीन्स में 19 g प्रोटीन होता है, जबकि हरी फली में 2.3 g।
क्या फ्रेन्च बीन्स में फाइबर होता है?
हाँ। फ्रेन्च बीन्स फाइबर का अच्छा स्रोत हैं; 100 g में 25 g फाइबर होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 173738 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
