जानें आपकी थाली में क्या है
अंडा नूडल्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पकाया हुआ, संवर्धित, नमक मिला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 138 kcal —
- प्रोटीन 4.5 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 24 g 9%
- वसा 2.1 g 3%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 1.2 g 4%
- शर्करा 0.4 g —
- सोडियम 165 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 29 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 6 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन E 0.17 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.29 mg 24%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.14 mg 10%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 84 µg 21%
- विटामिन B12 0.09 µg 4%
- कोलीन 25.7 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 1.5 mg 8%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 76 mg 6%
- पोटैशियम 38 mg 1%
- ज़िंक 0.65 mg 6%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.32 mg 14%
- सेलेनियम 23.9 µg 43%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4.5 g | 24 g | 2.1 g |
| 1 मात्रा | 160 g | 221 | 7.3 g | 38 g | 3.3 g |
| 2 मात्राएँ | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6.6 g |
| ½ मात्रा | 80 g | 110 | 3.6 g | 19 g | 1.7 g |
| 3 मात्राएँ | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9.9 g |
| 4 मात्राएँ | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2.3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6.8 g | 36 g | 3.1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9.1 g | 48 g | 4.1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5.2 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
अंडा नूडल्स के बारे में सवाल
अंडा नूडल्स कितनी देर उबालने चाहिए?
सूखे अंडा नूडल्स को उबलते पानी में आम तौर पर 4–6 मिनट पकाएँ; बीच में एक नूडल चखें—नरम हो, पर गूदेदार न हो। अगर बाद में सॉस या सब्ज़ियों के साथ पकाने हैं, तो उन्हें थोड़ा कम उबालें।
चाउमीन बनाने से पहले अंडा नूडल्स उबालकर धोने चाहिए?
हाँ। उन्हें थोड़ा कम पकाकर छानें और ठंडे पानी से धो दें, ताकि पकना रुक जाए और नूडल्स आपस में कम चिपकें। फिर अच्छी तरह पानी निकालकर तेज़ आँच पर सब्ज़ियों और सॉस के साथ जल्दी भूनें।
अंडा नूडल्स से कौन-कौन से पकवान बनते हैं?
इनसे चाउमीन, चिकन नूडल सूप और नूडल स्टर-फ्राई बनते हैं। इन्हें मशरूम या मलाईदार सॉस के साथ भी परोस सकते हैं; सूप में डालें तो नूडल्स को अलग उबालकर आखिर में मिलाएँ, वरना वे शोरबा सोखकर फूल सकते हैं।
सूखे अंडा नूडल्स कैसे रखें?
पैकेट खुलने के बाद नूडल्स को हवा-बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें। नमी से वे चिपक सकते हैं और उनमें फफूँद लग सकती है।
पके हुए अंडा नूडल्स फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
उन्हें पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय बीच तक अच्छी तरह गरम करें; खट्टी गंध या चिपचिपापन दिखे तो फेंक दें।
अंडा नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
चाउमीन या स्टर-फ्राई में साधारण गेहूँ के नूडल्स लें; सूप या सॉस वाले पकवान में पास्ता भी चल सकता है। दोनों का स्वाद और बनावट अलग होगी, इसलिए उबालने का समय पैकेट के निर्देश के मुताबिक रखें।
क्या अंडा नूडल्स में अंडे से एलर्जी वालों के लिए दिक्कत हो सकती है?
हाँ। अंडा नूडल्स में अंडा होता है, इसलिए अंडे से एलर्जी होने पर इन्हें न खाएँ। गेहूँ से एलर्जी या ग्लूटेन से परहेज़ की ज़रूरत हो तो गेहूँ की सामग्री भी जाँचें।
स्रोत: USDA FoodData Central 168919 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
