जानें आपकी थाली में क्या है
मध्यम दाने वाली सफेद चावल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा, संवर्धित
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 360 kcal —
- प्रोटीन 6.6 g 13%
- कार्बोहाइड्रेट 78 g 28%
- वसा 0.6 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1.4 g 5%
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.11 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.58 mg 48%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 5.1 mg 32%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 27%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 231 µg 58%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 4.4 mg 24%
- मैग्नीशियम 35 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 108 mg 9%
- पोटैशियम 86 mg 2%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 1.1 mg 48%
- सेलेनियम 15.1 µg 27%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6.6 g | 78 g | 0.6 g |
| 1 मात्रा | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1.1 g |
| 2 मात्राएँ | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2.3 g |
| ½ मात्रा | 97.5 g | 351 | 6.4 g | 76 g | 0.6 g |
| 3 मात्राएँ | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3.4 g |
| 4 मात्राएँ | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3.3 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9.9 g | 117 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1.5 g |
मध्यम दाने वाली सफेद चावल के बारे में सवाल
मध्यम दाने वाली सफेद चावल को बिना चिपचिपा किए कैसे पकाएँ?
चावल को पानी साफ़ निकलने तक धोकर छानें। एक भाग चावल में डेढ़ भाग पानी डालें, ढककर धीमी आँच पर 15–18 मिनट पकाएँ और फिर 10 मिनट ढका रहने दें; पकाते समय बार-बार न चलाएँ।
मध्यम दाने वाली सफेद चावल से कौन-से व्यंजन अच्छे बनते हैं?
इसका दाना पकने पर थोड़ा नरम और जुड़ा हुआ रहता है, इसलिए खिचड़ी, दही चावल, खीर और चावल के कटलेट में अच्छा लगता है। पुलाव में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन लंबे दाने वाले चावल जितना अलग-अलग नहीं खिलेगा।
मध्यम दाने वाली सफेद चावल खरीदते समय क्या देखें?
ऐसा पैकेट चुनें जिसमें दाने ज़्यादातर साबुत और एक जैसे हों, बहुत ज़्यादा टूटा चावल या धूल न दिखे। अगर पुलाव के लिए अलग-अलग खिले दाने चाहिए, तो लंबे दाने वाली चावल बेहतर विकल्प है।
सूखी मध्यम दाने वाली सफेद चावल को कैसे रखें?
इसे नमी और तेज़ गंध से दूर, साफ़ और हवा-बंद डिब्बे में रखें। डिब्बा सूखी अलमारी में रखें; गीला चम्मच उसमें न डालें।
पके हुए चावल को कितने दिन रखा जा सकता है?
पके चावल को जल्दी ठंडा करके दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। दोबारा गरम करते समय चावल को पूरी तरह भाप निकलने तक गरम करें; उसे बार-बार गरम न करें।
मध्यम दाने वाली सफेद चावल की जगह कौन-सी चावल इस्तेमाल करें?
खिचड़ी या खीर में छोटे दाने वाली सफेद चावल लें; वह ज़्यादा नरम और चिपचिपी हो सकती है। पुलाव के लिए लंबे दाने वाली चावल लें, जो पकने पर अधिक अलग-अलग रहती है।
मध्यम दाने वाली सफेद चावल और छोटे दाने वाली सफेद चावल में क्या फ़र्क है?
मध्यम दाने वाली चावल पककर नम और हल्की चिपचिपी होती है, जबकि छोटे दाने वाली चावल आम तौर पर और नरम होकर अधिक जुड़ती है। अलग-अलग खिले दानों वाले व्यंजन के लिए मध्यम दाने वाली चावल बेहतर रहती है।
मध्यम दाने वाली सफेद चावल की एक सामान्य सूखी मात्रा में कितनी ऊर्जा होती है?
लगभग 70 g सूखी चावल की मात्रा में 252 kcal होती है। पकने पर चावल पानी सोखती है और मात्रा बढ़ जाती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 168879 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
