जानें आपकी थाली में क्या है
ब्रियोश
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
औसत
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 363 kcal —
- प्रोटीन 8.4 g 17%
- कार्बोहाइड्रेट 52 g 19%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 5.1 g 25%
- फ़ाइबर 1.9 g 7%
- शर्करा 14 g —
- सोडियम 423 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 66.5 µg 7%
- विटामिन K 7.1 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 0.73 mg 5%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 27.9 µg 7%
- विटामिन B12 0.21 µg 9%
खनिज
- कैल्शियम 34 mg 3%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 20.5 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 100 mg 8%
- पोटैशियम 136 mg 3%
- ज़िंक 0.74 mg 7%
- कॉपर 0.12 mg 13%
- मैंगनीज़ 0.39 mg 17%
- सेलेनियम 9 µg 16%
- आयोडीन 13.6 µg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 363 | 8.4 g | 52 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 4.2 g | 26 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 545 | 13 g | 78 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 726 | 17 g | 104 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 908 | 21 g | 130 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्रियोश के बारे में सवाल
ब्रियोश क्या होता है?
ब्रियोश अंडे, मक्खन और थोड़ी चीनी से बना मुलायम, हल्का मीठा खमीर वाला ब्रेड है। इसकी बनावट साधारण ब्रेड से ज़्यादा कोमल और समृद्ध होती है।
ब्रियोश को घर पर कैसे गरम करें?
कटी स्लाइस को टोस्टर में हल्का सुनहरा होने तक सेंकें। पूरा ब्रियोश गरम करना हो तो उसे पन्नी में लपेटकर 150 °C पर करीब 8–10 मिनट ओवन में रखें।
ब्रियोश को ताज़ा रखने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे या अच्छी तरह बंद थैली में कमरे के तापमान पर रखें और दो–तीन दिन में खा लें। ज़्यादा दिनों के लिए स्लाइस करके फ्रीज़ करें; खाने से पहले सीधे टोस्टर में गरम कर सकते हैं।
ब्रियोश के साथ क्या अच्छा लगता है?
इसका हल्का मीठा स्वाद जैम, शहद और मक्खन के साथ अच्छा लगता है; नमकीन भरावन के लिए अंडा, चीज़ या हैम भी जँचते हैं। बासी ब्रियोश से फ्रेंच टोस्ट या ब्रेड पुडिंग बनाइए।
ब्रियोश से फ्रेंच टोस्ट कैसे बनाएं?
मोटे स्लाइस को फेंटे हुए अंडे और दूध में कुछ पल भिगोएँ, फिर मक्खन लगी कड़ाही में मध्यम आँच पर दोनों ओर सुनहरा होने तक सेंकें। ब्रियोश जल्दी नरम पड़ता है, इसलिए उसे मिश्रण में देर तक न छोड़ें।
ब्रियोश में अंडे या डेयरी से परहेज़ हो तो क्या इस्तेमाल करें?
अंडा और मक्खन ब्रियोश की पहचान वाली नरम, समृद्ध बनावट देते हैं, इसलिए सीधा विकल्प नहीं होता। बिना अंडे या डेयरी वाला मीठा खमीर-ब्रेड चुनें; पैक किया हुआ लेते समय सामग्री में अंडा, दूध और मक्खन देखें।
ब्रियोश और क्रॉसॉन्ट में क्या फर्क है?
ब्रियोश नरम, गूदेदार और खमीर से फूला हुआ होता है; क्रॉसॉन्ट की परतें मक्खन से बनी कुरकुरी और परतदार होती हैं। प्रति 100 ग्राम ब्रियोश में 363 kcal और क्रॉसॉन्ट में 417 kcal होते हैं।
क्या ब्रियोश में दूध या अंडे होते हैं?
अक्सर ब्रियोश में अंडे और मक्खन होते हैं, और कुछ व्यंजनों में दूध भी पड़ता है। एलर्जी हो तो बेकरी से सामग्री पूछें या पैकेट पर दी सामग्री पढ़ें; एक ही नाम की रेसिपी में सामग्री बदल सकती है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 7746 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
