जानें आपकी थाली में क्या है
नींबू टार्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 319 kcal —
- प्रोटीन 5.6 g 11%
- कार्बोहाइड्रेट 43 g 16%
- वसा 14 g 17%
- संतृप्त वसा 7.7 g 38%
- फ़ाइबर 1 g 3%
- शर्करा 34 g —
- सोडियम 51.6 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 64.1 µg 7%
- विटामिन C 13.4 mg 15%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 39.9 µg 10%
- विटामिन B12 0.35 µg 15%
खनिज
- कैल्शियम 25.2 mg 2%
- आयरन 1.2 mg 7%
- मैग्नीशियम 9.7 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 67 mg 5%
- पोटैशियम 95.8 mg 2%
- सेलेनियम 5.8 µg 11%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5.6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2.8 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8.3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
नींबू टार्ट के बारे में सवाल
नींबू टार्ट की फिलिंग फटने या दानेदार होने से कैसे बचाएँ?
नींबू का रस, अंडे और चीनी को धीमी आँच पर लगातार फेंटते हुए पकाएँ; मिश्रण गाढ़ा होकर चम्मच पर परत छोड़ने लगे तो उतार लें। तेज़ उबाल न आने दें—ज़्यादा गर्मी से अंडा जमकर दानेदार हो सकता है।
नींबू टार्ट का बेस कुरकुरा कैसे रखें?
टार्ट के आटे को साँचे में दबाकर ठंडा करें, फिर बेकिंग पेपर और सूखी फलियों के साथ लगभग 180 °C पर 15 मिनट बेक करें। फलियाँ हटाकर 5–10 मिनट और पकाएँ, ताकि बेस सूखा हो जाए; फिर उसमें फिलिंग भरें।
नींबू टार्ट को फ्रिज में कैसे रखें और कितने समय में खाएँ?
ठंडा होने के बाद इसे ढककर फ्रिज में रखें और तीन दिन के भीतर खा लें। काटने से पहले ठंडा करने पर फिलिंग बेहतर जमती है और साफ़ टुकड़े निकलते हैं।
क्या नींबू टार्ट को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। इसे बिना सजावट के अच्छी तरह लपेटकर जमाएँ; खाने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलने दें। पिघली हुई फिलिंग थोड़ी कम चिकनी हो सकती है, इसलिए ताज़ा परोसना बेहतर रहता है।
नींबू टार्ट के साथ क्या परोसें?
इसकी खट्टी-मीठी फिलिंग के साथ बिना चीनी की फेंटी हुई क्रीम, ताज़ी बेरी या हल्की चाय अच्छी लगती है। ऊपर से नींबू का बारीक छिलका कद्दूकस करने से खुशबू बढ़ती है।
नींबू टार्ट और लेमन मेरिंग्यू पाई में क्या अंतर है?
नींबू टार्ट में आम तौर पर कुरकुरा, उथला पेस्ट्री बेस और नींबू की कस्टर्ड जैसी फिलिंग होती है; लेमन मेरिंग्यू पाई पर अंडे की सफेदी की मेरिंग्यू भी होती है। प्रति 100 ग्राम लेमन मेरिंग्यू पाई में 279 kcal और नींबू टार्ट में 319 kcal होते हैं।
नींबू टार्ट में नींबू का रस डालने के बजाय क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
मुख्य स्वाद नींबू का ही रखना हो तो ताज़े रस की जगह बोतलबंद नींबू का रस बराबर मात्रा में लें; बारीक छिलका भी डालें, क्योंकि उससे सुगंध आती है। नींबू की जगह लाइम का रस डालने पर टार्ट का स्वाद अधिक तीखा और अलग होगा।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 23485 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
