जानें आपकी थाली में क्या है
फ्रूट टार्ट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
औसत
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 245 kcal —
- प्रोटीन 3.2 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 34 g 12%
- वसा 10 g 13%
- संतृप्त वसा 5.5 g 28%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 22 g —
- सोडियम 97.9 mg 4%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 49.1 µg 5%
- विटामिन C 5.8 mg 6%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.13 mg 10%
- नायसिन (B3) 0.19 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.2 mg 4%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 22.8 µg 6%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
खनिज
- कैल्शियम 22.7 mg 2%
- आयरन 0.87 mg 5%
- मैग्नीशियम 11.9 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 50.5 mg 4%
- पोटैशियम 140 mg 3%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.14 mg 16%
- मैंगनीज़ 0.27 mg 12%
- सेलेनियम 6.2 µg 11%
- आयोडीन 4.5 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 3.2 g | 34 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 1.6 g | 17 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 4.8 g | 51 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 6.4 g | 68 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 8 g | 85 g | 25 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
फ्रूट टार्ट के बारे में सवाल
फ्रूट टार्ट में कौन-से फल अच्छे लगते हैं?
स्ट्रॉबेरी, कीवी, आम, आड़ू और अंगूर जैसे ताज़े फल कस्टर्ड या पेस्ट्री क्रीम के ऊपर अच्छे लगते हैं। फल काटकर रखने के बाद उन्हें अच्छी तरह सुखाएँ, फिर टार्ट पर सजाएँ ताकि बेस नरम न पड़े।
फ्रूट टार्ट का बेस कुरकुरा कैसे रखें?
बेक करने से पहले आटे के बेस में काँटे से छेद करें और ऊपर बेकिंग पेपर तथा सूखी फलियाँ रखकर 180 °C पर करीब 15 मिनट बेक करें। फिर भार हटाकर 5–8 मिनट और बेक करें; भरावन डालने से पहले बेस पूरी तरह ठंडा होने दें।
फ्रूट टार्ट को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
कस्टर्ड या क्रीम वाला फ्रूट टार्ट ढककर फ्रिज में रखें और दो दिनों के भीतर खा लें। फल की सजावट पहले से रखी हो तो उसका रस बेस को नरम कर सकता है, इसलिए संभव हो तो फल परोसने से कुछ समय पहले सजाएँ।
फ्रूट टार्ट में फल चमकदार कैसे बनाएँ?
फल सजाने के बाद ऊपर हल्की गरम की हुई खूबानी जैम की पतली परत लगाएँ; चाहें तो जैम को थोड़े पानी से पतला करके छान लें। इससे फल चमकते हैं और कटे फल जल्दी सूखते नहीं।
फ्रूट टार्ट और फ्रूट पाई में क्या फर्क है?
फ्रूट टार्ट आम तौर पर उथले, कुरकुरे पेस्ट्री बेस में कस्टर्ड या क्रीम और ऊपर सजे फलों से बनता है; फ्रूट पाई में फल अक्सर गहरे बर्तन में भरकर ऊपर से भी पेस्ट्री से ढके होते हैं। फ्रूट पाई में प्रति 100 g 205 kcal होते हैं, जबकि फ्रूट टार्ट में 245 kcal।
क्या फ्रूट टार्ट पहले से बनाकर रखा जा सकता है?
बेस को एक दिन पहले बेक करके कमरे के तापमान पर हवा-बंद डिब्बे में रख सकते हैं। कस्टर्ड भरने और फल सजाने के बाद टार्ट को फ्रिज में रखें; कुरकुरेपन के लिए इसे परोसने के दिन ही जोड़ना बेहतर है।
फ्रूट टार्ट में कस्टर्ड की जगह क्या डाल सकते हैं?
कस्टर्ड की जगह गाढ़ी पेस्ट्री क्रीम, हल्की मीठी मस्करपोन क्रीम या छना हुआ गाढ़ा दही इस्तेमाल कर सकते हैं। भरावन बहुत पतला न हो, वरना वह बेस में रिसकर उसे गीला कर देगा।
क्या फ्रूट टार्ट को गर्म करके खाना चाहिए?
इसे आम तौर पर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है, ताकि क्रीम जमाई रहे और फल ताज़े लगें। कुरकुरा बेस चाहिए तो केवल खाली बेस को पहले से गरम ओवन में थोड़ी देर गरम करें; क्रीम और फल लगे टार्ट को गरम न करें।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 23498 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
