Wiedz, co masz na talerzu
Tahini
Kalorie i wartości odżywcze
rodzaj ziaren nieokreślony
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 592 kcal —
- Białko 17 g 35%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 53 g 68%
- Tłuszcze nasycone 7,4 g 37%
- Błonnik 4,7 g 17%
- Sód 35 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 3 µg 0%
- Witamina C 4,2 mg 5%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 1,6 mg 133%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 98 µg 25%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 141 mg 11%
- Żelazo 4,4 mg 25%
- Magnez 95 mg 23%
- Fosfor 790 mg 63%
- Potas 459 mg 10%
- Cynk 4,6 mg 42%
- Miedź 1,6 mg 179%
- Selen 34,4 µg 63%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 592 | 17 g | 17 g | 53 g |
| 1 porcja | 15 g | 89 | 2,6 g | 2,5 g | 8 g |
| 2 porcje | 30 g | 178 | 5,2 g | 5 g | 16 g |
| ½ porcji | 7,5 g | 44 | 1,3 g | 1,3 g | 4 g |
| 3 porcje | 45 g | 266 | 7,8 g | 7,6 g | 24 g |
| 4 porcje | 60 g | 355 | 10 g | 10 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 296 | 8,7 g | 8,4 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 888 | 26 g | 25 g | 80 g |
| 200 g | 200 g | 1184 | 35 g | 34 g | 106 g |
| 250 g | 250 g | 1480 | 44 g | 42 g | 133 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Tahini
Jak zrobić sos tahini, żeby był gładki i kremowy?
Rozmieszaj tahini z sokiem z cytryny, przeciśniętym czosnkiem i szczyptą soli. Dolewaj po łyżce zimnej wody, energicznie mieszając — pasta najpierw zgęstnieje, a potem stanie się jasna i kremowa.
Do czego pasuje tahini i w jakich daniach się go używa?
Dodaj je do hummusu, baba ghanoush, sosu do falafela albo pieczonych warzyw. Pasuje też do owsianki, jogurtu i słodkich wypieków, na przykład ciastek sezamowych.
Czy tahini trzeba mieszać przed użyciem?
Tak. Olej sezamowy często oddziela się i zbiera na wierzchu, więc wymieszaj pastę od dna słoika, aż będzie jednolita; łatwiej zrobić to czystą, długą łyżką.
Jak przechowywać tahini po otwarciu?
Szczelnie zakręć słoik i przechowuj go w suchym, chłodnym miejscu, z dala od słońca. Jeśli producent zaleca lodówkę po otwarciu, trzymaj się tej wskazówki; schłodzone tahini może zgęstnieć, więc przed użyciem je wymieszaj.
Czym można zastąpić tahini w hummusie?
Najbliższym zamiennikiem jest gładkie masło sezamowe, użyte w tej samej ilości. Jeśli go nie masz, możesz pominąć tahini i dodać odrobinę oliwy oraz więcej soku z cytryny, ale hummus będzie mniej sezamowy.
Czy tahini można jeść bez podgrzewania?
Tak, tahini zwykle dodaje się bez gotowania — do sosów, past i dressingów. To zmielone nasiona sezamu, więc nie trzeba go wcześniej prażyć ani gotować.
Czy tahini zawiera dużo białka?
Łyżka tahini o masie 15 g dostarcza 2,6 g białka. Warto pamiętać, że jest też skoncentrowanym źródłem tłuszczu: w tej porcji jest go 8 g.
Jakie minerały wyróżniają tahini?
Tahini jest źródłem cynku i żelaza, a także zawiera dużo miedzi. Łyżka o masie 15 g dostarcza 0,69 mg cynku i 0,66 mg żelaza.
Źródło: USDA FoodData Central 168604 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
