Wiedz, co masz na talerzu
Schab wieprzowy ze środka
Kalorie i wartości odżywcze
hormel always tender, świeża wieprzowina
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 167 kcal —
- Białko 19 g 37%
- Węglowodany 0,8 g 0%
- Tłuszcz 9,6 g 12%
- Tłuszcze nasycone 3,6 g 18%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 378 mg 16%
- Cholesterol 52 mg 17%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 1,7 mg 2%
Składniki mineralne
- Wapń 14 mg 1%
- Żelazo 0,6 mg 3%
- Magnez 21 mg 5%
- Potas 307 mg 7%
- Cynk 1,5 mg 14%
- Miedź 0,1 mg 11%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 0,8 g | 9,6 g |
| 1 porcja | 28,4 g | 47 | 5,3 g | 0,2 g | 2,7 g |
| 2 porcje | 56,7 g | 95 | 11 g | 0,5 g | 5,5 g |
| ½ porcji | 14,2 g | 24 | 2,7 g | 0,1 g | 1,4 g |
| 3 porcje | 85,1 g | 142 | 16 g | 0,7 g | 8,2 g |
| 4 porcje | 113,4 g | 189 | 21 g | 1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,4 g | 0,4 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 28 g | 1,3 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 1,7 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 47 g | 2,1 g | 24 g |
Podobne produkty
- Schab wieprzowy z kościąświeże, z kością, z tłuszczem i mięsem, surowe170 kcal / 100 g
- Schabowy ze środkowej części schabuświeża, z kością, można oddzielić tylko chude mięso, surowa127 kcal / 100 g
- Schab wieprzowy środkowy kawałek kotletz kością, chude, surowe127 kcal / 100 g
- Kotlet schabowy z kościąz kością, chude i tłuste, smażone na patelni238 kcal / 100 g
- Kotlet schabowyświeże, z kością, chude i tłuste mięso, gotowane, duszone242 kcal / 100 g
- Schabowy kotletświeże, z kością, chude mięso i tłuszcz oddzielne, ugotowane, pieczone209 kcal / 100 g
- Kotlety wieprzowe ze środkowych żeberświeże, z części schabowej, z kością, chude mięso i tłuszcz można oddzielić, ugotowane, grillowane222 kcal / 100 g
- Kotlety wieprzoweświeży, schab, z kością, oddzielne chude mięso i tłuszcz, ugotowany, duszony261 kcal / 100 g
- Stek ze schabu wieprzowegobez kości, chude, surowe123 kcal / 100 g
- Żeberka wieprzowe środkowechude i tłuste, duszone, pieczone334 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Schab wieprzowy ze środka
Jak usmażyć kotlet ze schabu, żeby nie był suchy?
Osusz mięso, rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu i smaż kotlet grubości około 2 cm po 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmij go, gdy środek osiągnie 63°C, i odstaw na co najmniej 3 minuty.
Jak wybrać dobry schab ze środka?
Szukaj kotletów o równomiernej grubości, jasnoróżowym mięsie i cienkich, białych żyłkach tłuszczu — odrobina marmurkowatości pomaga zachować soczystość. Jeśli kupujesz kawałek z kością, sprawdź, czy mięso dobrze do niej przylega.
Jak upiec kotlety ze schabu w piekarniku?
Obsmaż je krótko z obu stron na patelni, przełóż do naczynia i piecz w 200°C, aż środek osiągnie 63°C; czas zależy od grubości. Po wyjęciu odczekaj co najmniej 3 minuty przed krojeniem.
Jak przechowywać świeży schab ze środka?
Trzymaj go w lodówce, szczelnie zapakowanego i na najniższej półce, żeby sok nie kapał na inne produkty. Jeśli nie przygotujesz go w ciągu kilku dni, zamroź porcje osobno; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Do czego pasuje kotlet ze schabu?
Usmażony schab dobrze łączy się z ziemniakami, kapustą zasmażaną, buraczkami i ogórkiem kiszonym. W panierce z jajka i bułki tartej staje się klasycznym kotletem schabowym.
Czym schab ze środka różni się od schabu bez kości?
Schab ze środka może być sprzedawany z kością lub bez niej; sam środkowy kawałek schabu bez kości ma 123 kcal i 23,8 g białka na 100 g. Kość wpływa na sposób porcjowania i pieczenia, ale nie oznacza, że mięso jest innym kawałkiem tuszy.
Ile białka ma typowa porcja schabu ze środka?
Porcja około 112 g dostarcza 21 g białka. Panierka i tłuszcz użyty do smażenia zmieniają wartość gotowego kotleta.
Źródło: USDA FoodData Central 168319 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
