Wiedz, co masz na talerzu
Sajgonki
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 103 kcal —
- Białko 4,6 g 9%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 1,8 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 3,6 g —
- Sód 116 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7,2 µg 1%
- Witamina C 1,5 mg 2%
- Niacyna (B3) 0,64 mg 4%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Witamina B12 0,16 µg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 22,5 mg 2%
- Żelazo 0,4 mg 2%
- Magnez 12,6 mg 3%
- Fosfor 14,9 mg 1%
- Potas 87 mg 2%
- Cynk 0,45 mg 4%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 25 µg 17%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 4,6 g | 17 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2,3 g | 8,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 6,9 g | 25 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 9,1 g | 33 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 11 g | 42 g | 4,6 g |
Podobne produkty
- Ciasto na sajgonkidomowe, surowe231 kcal / 100 g
- Miksowane sajgonkiprzygotowane w restauracji250 kcal / 100 g
- Chiński sajgon250 kcal / 100 g
- Sajgonka z nadzieniem warzywnymna wynos, smażony w głębokim tłuszczu244 kcal / 100 g
- Sajgonka warzywnasmażony, produkowany przemysłowo230 kcal / 100 g
- Nem lub sajgonkawstępnie zapakowane, ugotowane, średnio216 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sajgonki
Jak zawijać sajgonki, żeby nie pękały podczas smażenia?
Nie nakładaj zbyt dużo farszu i zostaw wolne brzegi. Papier ryżowy zwilż krótko, tylko do zmięknięcia; po zawinięciu ułóż sajgonki łączeniem do dołu i nie pozwól, by się stykały.
Ile smażyć sajgonki i w jakiej temperaturze?
Smaż je partiami w oleju rozgrzanym do 170–180°C, zwykle przez 4–6 minut, aż będą równomiernie złote. Świeże sajgonki z surowym mięsem smaż do pełnego ugotowania farszu; jego środek powinien osiągnąć 75°C.
Jak odgrzać sajgonki, żeby znów były chrupiące?
Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 8–12 minut, obracając w połowie. Mikrofalówka ogrzeje farsz, ale sprawi, że papier lub ciasto zmięknie.
Jak przechowywać gotowe sajgonki?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do 2 dni. Surowe, zawinięte sajgonki możesz zamrozić osobno na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do woreczka; smaż je bez rozmrażania, wydłużając czas.
Z czym podawać sajgonki?
Do smażonych pasują sos słodko-kwaśny, nuoc cham na bazie sosu rybnego albo sos orzechowy. Świeże sajgonki dobrze smakują z ziołami, takimi jak mięta i kolendra, oraz lekkim sosem do maczania.
Czym różnią się świeże sajgonki od smażonych?
Świeże zawija się w miękki papier ryżowy i podaje bez smażenia, często z warzywami, ziołami i krewetkami. Smażone mają chrupiącą osłonkę; zależnie od przepisu robi się je z papieru ryżowego albo cienkiego ciasta.
Czy sajgonki można jeść na surowo?
Te przygotowane jako świeże sajgonki są przeznaczone do jedzenia bez smażenia, ale farsz musi być gotowy do spożycia, na przykład z ugotowanymi krewetkami lub tofu. Sajgonek z surowym mięsem nie jedz przed obróbką cieplną.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 25419 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
