Wiedz, co masz na talerzu
Szaszłyk wieprzowy
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 131 kcal —
- Białko 16 g 31%
- Węglowodany 2,1 g 1%
- Tłuszcz 6,5 g 8%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1,1 g —
- Sód 324 mg 14%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 16 g | 2,1 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,8 g | 1,1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 3,2 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 31 g | 4,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 39 g | 5,3 g | 16 g |
Podobne produkty
- Szaszłyk wieprzowy na patykuz warzywami, przygotowany75 kcal / 100 g
- Surowy szaszłyk drobiowysurowe
- Szaszłyki wieprzowew kostce, z grilla, chude i tłuste208 kcal / 100 g
- Wołowina na patykusurowa
- Szaszłyk jagnięcy137 kcal / 100 g
- Wieprzowinachuda i tłusta, surowa376 kcal / 100 g
- Kebab wieprzowymarynowany, gotowany, z dodatkiem tłuszczu185 kcal / 100 g
- Pieczeń wieprzowasurowa153 kcal / 100 g
- Shoarma wieprzowaprzyprawione, surowe146 kcal / 100 g
- Mieszany szaszłyk mięsny208 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Szaszłyk wieprzowy
Jak zrobić szaszłyk wieprzowy, żeby mięso nie wyschło?
Pokrój karkówkę lub łopatkę w kostkę o podobnej wielkości, zamarynuj i nadziej luźno — zbyt ciasno nabite kawałki pieką się nierówno. Grilluj na średnim żarze około 10–15 minut, obracając co kilka minut; najgrubszy kawałek powinien osiągnąć w środku 70°C.
Czy drewniane patyczki do szaszłyków trzeba namoczyć?
Tak: zanurz je w wodzie na około 30 minut przed nadziewaniem, żeby mniej się przypalały na grillu. Metalowych patyczków nie trzeba moczyć, ale szybko się nagrzewają, więc zdejmuj z nich mięso szczypcami.
Jak długo można przechowywać surowy szaszłyk wieprzowy?
Trzymaj go w lodówce, w zamkniętym pojemniku, i upiecz w ciągu 1–2 dni. Jeśli był zamrożony, rozmrażaj go w lodówce, nie na blacie; gotowy szaszłyk schowaj do lodówki najpóźniej po 2 godzinach.
Z czym podawać szaszłyk wieprzowy?
Dobrze pasują do niego pieczone ziemniaki, kasza, sałatka z pomidorów i ogórków albo sos czosnkowy. Na patyczek możesz nadziać cebulę i paprykę, ale warzywa krojone na mniejsze kawałki pieką się szybciej niż wieprzowina.
Czym szaszłyk wieprzowy różni się od drobiowego?
Surowy szaszłyk drobiowy ma 18 g białka i 0,8 g węglowodanów na 100 g; szaszłyk wieprzowy ma 16 g białka i 2,1 g węglowodanów. Wieprzowina zwykle ma wyrazistszy smak, a drób szybciej wysycha, jeśli za długo leży na grillu.
Czy można jeść surowy szaszłyk wieprzowy?
Nie — wieprzowinę na szaszłyku trzeba dokładnie upiec. Sprawdź termometrem najgrubszy kawałek mięsa, nie dotykając sondą patyczka; po pieczeniu odstaw szaszłyk na kilka minut.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 25566 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
