Wiedz, co masz na talerzu
Rzodkiewka
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 16 kcal —
- Białko 0,7 g 1%
- Węglowodany 1,8 g 1%
- Tłuszcz 0,1 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sód 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 14,8 mg 16%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,25 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,17 mg 3%
- Witamina B6 0,07 mg 4%
- Foliany (B9) 25 µg 6%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 6,5 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 25 mg 2%
- Żelazo 0,34 mg 2%
- Magnez 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Potas 233 mg 5%
- Cynk 0,28 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 0,6 µg 1%
- Jod 1 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Podobne produkty
- Okrągła rzodkiewkao białej skórce31 kcal / 100 g
- Mała czerwona rzodkiewkasurowa18 kcal / 100 g
- Biała rzodkiewka iciclesurowe14 kcal / 100 g
- Rzodkiewka norweskasurowa16 kcal / 100 g
- Podłużna rzodkiewkao białej skórce32 kcal / 100 g
- Rzodkiewkisurowe16 kcal / 100 g
- Rzodkiew orientalnasurowe18 kcal / 100 g
- Rzepasurowa28 kcal / 100 g
- Rzodkiew japońska daikonsurowy18 kcal / 100 g
- Biała rzodkiew moolisurowy15 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Rzodkiewka
Czy rzodkiewkę trzeba obierać przed jedzeniem?
Nie — dokładnie ją wyszoruj pod bieżącą wodą i odetnij końcówki. Skórka jest jadalna; obierz ją tylko wtedy, gdy jest twarda lub uszkodzona.
Jak złagodzić ostry smak rzodkiewki?
Pokrój ją cienko i posól na kilka minut, a potem osusz albo opłucz. Możesz też dodać ją do twarożku, jogurtowego dipu lub kanapki z masłem — tłuszcz i łagodny nabiał równoważą ostrość.
Jak przechowywać rzodkiewkę, żeby nie zwiędła?
Odetnij liście, bo szybko odbierają korzeniom wilgoć. Rzodkiewki włóż do zamykanego pojemnika w lodówce; liście przechowuj osobno i zużyj szybko, na przykład do zupy.
Czy można jeść liście rzodkiewki?
Tak, jeśli są świeże i dokładnie umyte. Posiekaj je do sałatki, zmiksuj na pesto albo krótko podsmaż jak szpinak; starsze liście bywają włókniste i bardziej pikantne.
Do czego pasuje rzodkiewka i jak użyć jej w sałatce?
Dobrze łączy się z twarogiem, jajkiem, szczypiorkiem i ogórkiem. Pokrój ją do mizerii lub sałatki ziemniaczanej tuż przed podaniem, żeby zachowała chrupkość.
Czy rzodkiewkę można piec?
Tak — przekrój większe sztuki na pół, wymieszaj z olejem i piecz w 200°C przez około 20–25 minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią. Po upieczeniu smakują łagodniej niż na surowo.
Czym różni się rzodkiewka od rzodkwi japońskiej, czyli daikonu?
Rzodkiewka jest mała, zwykle czerwona i wyraźnie chrupiąca; daikon to długa, biała rzodkiew o łagodniejszym smaku. Daikon często ściera się do surówek lub dodaje do dań gotowanych.
Czy rzodkiewka jest źródłem witaminy C?
Tak, rzodkiewka jest źródłem witaminy C: 100 g zawiera 14,8 mg. Najwięcej zachowasz, jedząc ją na surowo.
Źródło: Canadian Nutrient File 2443 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
