Wiedz, co masz na talerzu
Pstrąg tęczowy
Kalorie i wartości odżywcze
samo mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 127 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 5,3 g 7%
- Tłuszcze nasycone 1,2 g 6%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 110 mg 5%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 25 µg 3%
- Witamina D 7,9 µg 40%
- Witamina E 0,44 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 7,3 mg 46%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 25%
- Witamina B6 0,31 mg 18%
- Biotyna (B7) 3,2 µg 11%
- Foliany (B9) 9 µg 2%
- Witamina B12 2,8 µg 117%
Składniki mineralne
- Wapń 21 mg 2%
- Żelazo 0,28 mg 2%
- Magnez 26 mg 6%
- Fosfor 228 mg 18%
- Potas 383 mg 8%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 5 µg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 20 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 30 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 50 g | 0 g | 13 g |
Podobne produkty
- Pstrąg tęczowy hodowlanysurowy132 kcal / 100 g
- Pstrąg tęczowy dzikidziki, surowy119 kcal / 100 g
- Filet z pstrąga tęczowegoze skórą, surowy136 kcal / 100 g
- Filety z pstrąga tęczowegopieczone, samo mięso, filety zważone z ośćmi i skórą131 kcal / 100 g
- Pstrąg łososiowysurowy143 kcal / 100 g
- Pstrągróżne gatunki, surowy148 kcal / 100 g
- Pęczak hodowlanygotowane, suche ciepło168 kcal / 100 g
- Łosośhodowlany, tylko mięso, surowy217 kcal / 100 g
- Ptroćsurowy114 kcal / 100 g
- Ptroć potokowagotowane na parze, zważone z ośćmi89 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pstrąg tęczowy
Jak upiec pstrąga tęczowego w całości?
Piecz go w 200°C przez około 20–25 minut, zależnie od wielkości. Jest gotowy, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem przy grzbiecie; do środka możesz włożyć plasterki cytryny, koperek i masło.
Po czym poznać, że pstrąg tęczowy jest świeży?
Świeża ryba ma łagodny, morski zapach, sprężyste mięso i wilgotną, nieśliską skórę. Jeśli kupujesz całą, oczy powinny być przejrzyste, a skrzela czerwone lub różowe.
Jak przechowywać świeżego pstrąga tęczowego?
Włóż go do lodówki od razu po zakupie, najlepiej na talerzu lub w szczelnym pojemniku w najchłodniejszym miejscu. Przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni; na dłużej szczelnie zapakuj i zamroź.
Z czym podawać pstrąga tęczowego?
Dobrze pasują do niego koperek, cytryna, masło i czosnek, a jako dodatki ziemniaki, kasza lub pieczone warzywa. W polskiej kuchni często podaje się go pieczonego albo smażonego z ziemniakami i surówką.
Czym można zastąpić pstrąga tęczowego w przepisie?
Możesz użyć pstrąga potokowego, łososia albo pstrąga łososiowego. Łosoś jest wyraźniej tłusty i ma intensywniejszy smak, więc przy smażeniu może wymagać mniej dodanego tłuszczu.
Czy pstrąga tęczowego można jeść na surowo?
Nie jedz surowej ryby, jeśli nie masz pewności, że została przeznaczona do takiego podania i właściwie przygotowana. Najbezpieczniej dokładnie ją ugotować lub upiec; środek powinien osiągnąć 63°C.
Czy pstrąg tęczowy jest dobrym źródłem witaminy B12?
Tak, pstrąg tęczowy jest jej bogatym źródłem: porcja 100 g dostarcza 2,8 µg witaminy B12.
Źródło: CoFID (UK) 16-395 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
