Wiedz, co masz na talerzu
Mleko
Kalorie i wartości odżywcze
nieznana zawartość tłuszczu, UHT, przeciętne
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 48 kcal —
- Białko 3,5 g 7%
- Węglowodany 5 g 2%
- Tłuszcz 1,6 g 2%
- Tłuszcze nasycone 1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 4,9 g —
- Sód 35,1 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10,5 µg 1%
- Witamina D 0,13 µg 1%
- Witamina K 0,16 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacyna (B3) 0,1 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,36 mg 7%
- Witamina B6 0,03 mg 2%
- Witamina B12 0,17 µg 7%
Składniki mineralne
- Wapń 121 mg 9%
- Magnez 10,6 mg 3%
- Fosfor 92,1 mg 7%
- Potas 158 mg 3%
- Cynk 0,41 mg 4%
- Selen 2,5 µg 5%
- Jod 24 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 48 | 3,5 g | 5 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,7 g | 2,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 72 | 5,2 g | 7,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 95 | 7 g | 9,9 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 119 | 8,7 g | 12 g | 3,9 g |
Podobne produkty
- Mleko odtłuszczonepłynne, 0,1% tłuszczu33 kcal / 100 g
- Mleko niskotłuszczowe1,5% tłuszczu, poddane obróbce w bardzo wysokiej temperaturze44 kcal / 100 g
- Mleko czekoladowepłynne, odtłuszczone55 kcal / 100 g
- Mleko półtłusteUHT46 kcal / 100 g
- Mleko skondensowanesłodzone, pełnotłuste327 kcal / 100 g
- Śmietanka30% tłuszczu, półgęsta, UHT294 kcal / 100 g
- Śmietanka i podobnezawartość tłuszczu nieznana, średnia248 kcal / 100 g
- Milk % fat64 kcal / 100 g
- Milk partially skimmed uht57 kcal / 100 g
- Jogurtmleko fermentowane, typ jogurtu z bifidus, naturalny92 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko
Czy mleko trzeba gotować przed wypiciem?
Mleka UHT ani pasteryzowanego nie trzeba gotować — możesz pić je prosto z opakowania. Mleko surowe zagotuj przed spożyciem; samo podgrzanie do letniej temperatury nie zastępuje gotowania.
Jak podgrzać mleko, żeby nie wykipiało?
Podgrzewaj je powoli w garnku z grubym dnem, na małym ogniu, często mieszając. Zdejmij garnek, gdy mleko zacznie parować i pojawi się cienka warstwa piany; nie odchodź od kuchenki, bo po zagotowaniu szybko wykipi.
Jak długo można przechowywać otwarte mleko?
Trzymaj je w lodówce, najlepiej na półce, a nie na drzwiach, gdzie temperatura częściej się zmienia. Po otwarciu kieruj się terminem podanym na opakowaniu i nie zostawiaj mleka długo poza lodówką.
Czy można zamrozić mleko?
Tak, ale po rozmrożeniu może się rozwarstwić i mieć mniej gładką konsystencję. Zamrażaj je w szczelnym pojemniku, zostawiając miejsce na rozszerzenie, a potem rozmrażaj w lodówce i dobrze wstrząśnij.
Czym zastąpić mleko w naleśnikach?
Użyj niesłodzonego napoju sojowego, owsianego lub innego napoju roślinnego w takiej samej ilości. Niesłodzony napój o neutralnym smaku sprawdzi się też w budyniu i cieście naleśnikowym.
Do jakich potraw pasuje mleko?
Dodaj je do owsianki, kakao, sosu beszamelowego albo zupy krem. Jest też podstawą naleśników, budyniu i ryżu na mleku; do beszamelu wlewaj je stopniowo do zasmażki, cały czas mieszając.
Jakie mleko wybrać do kawy i gotowania?
Do kawy wybierz mleko, które dobrze się pieni — pełniejsze zwykle daje gęstszą piankę. Do sosów i zup sprawdzi się zarówno mleko pełnotłuste, jak i półtłuste; pełnotłuste nada im bardziej kremowy smak.
Czy mleko UHT i pasteryzowane przechowuje się tak samo?
Nieotwarte mleko UHT może stać w temperaturze pokojowej, natomiast pasteryzowane trzymaj w lodówce. Po otwarciu oba rodzaje przechowuj w lodówce i szczelnie zamykaj opakowanie.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 19039 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
