Wiedz, co masz na talerzu
Mleko skondensowane
Kalorie i wartości odżywcze
słodzone, pełnotłuste
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 327 kcal —
- Białko 7,7 g 15%
- Węglowodany 57 g 21%
- Tłuszcz 7,9 g 10%
- Tłuszcze nasycone 5,2 g 26%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 57 g —
- Sód 85,2 mg 4%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 74,2 µg 8%
- Witamina C 2,6 mg 3%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 8%
- Ryboflawina (B2) 0,42 mg 32%
- Niacyna (B3) 0,21 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,75 mg 15%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0,44 µg 18%
Składniki mineralne
- Wapń 290 mg 22%
- Żelazo 0,19 mg 1%
- Magnez 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Potas 371 mg 8%
- Cynk 0,96 mg 9%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 28 µg 19%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Podobne produkty
- Słodzone mleko skondensowane339 kcal / 100 g
- Gotowane mleko skondensowanez puszki309 kcal / 100 g
- Słodzone mleko skondensowane odtłuszczonez puszki, (około 0,2% tłuszczu)274 kcal / 100 g
- Mleko zagęszczone słodzonepełnotłuste, zagęszczone, słodzone334 kcal / 100 g
- Słodzone mleko krowie skondensowanez cukrem, z puszki319 kcal / 100 g
- Mleko zagęszczone odtłuszczonez cukrem286 kcal / 100 g
- Condensed milk unsweetened131 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mleko skondensowane
Czym różni się mleko skondensowane słodzone od niesłodzonego?
Słodzone ma dużo cukru i jest gęste; niesłodzone, nazywane też mlekiem zagęszczonym, przypomina bardziej kremowe mleko i nie jest słodkie. Nie zamieniaj ich w przepisie jeden do jednego, bo zmieniają zarówno słodycz, jak i konsystencję.
Do czego używa się mleka skondensowanego?
Dodaj je do kawy, kakao, kremów, lodów albo ciast, takich jak sernik i ciasto bez pieczenia. Jest słodkie i gęste, więc zwykle zastępuje w deserze zarówno część mleka, jak i cukru.
Jak zrobić kajmak z mleka skondensowanego?
Najbezpieczniej kupić gotową masę kajmakową albo przełożyć mleko skondensowane do naczynia żaroodpornego i piec przykryte w kąpieli wodnej w temperaturze 200°C, aż zgęstnieje i ściemnieje; trwa to około 1,5–2 godzin. Nie gotuj zamkniętej puszki — może pęknąć.
Jak przechowywać otwarte mleko skondensowane?
Przełóż resztę z puszki do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zużyj w ciągu 3–4 dni. Zamknięte opakowanie przechowuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Czym zastąpić mleko skondensowane w przepisie?
Jeśli przepis wymaga słodzonego mleka skondensowanego, połącz mleko zagęszczone niesłodzone z cukrem i podgrzewaj, aż cukier się rozpuści, a płyn lekko zgęstnieje. Sama śmietanka lub zwykłe mleko nie dają tej samej słodyczy ani gęstości.
Czy mleko skondensowane można dodać do herbaty lub kawy?
Tak — dodawaj je po trochu, mieszając, bo jest znacznie gęstsze i słodsze niż zwykłe mleko. Dobrze pasuje także do mocnej kawy z lodem.
Czy mleko skondensowane trzeba trzymać w lodówce przed otwarciem?
Nie, jeśli opakowanie jest zamknięte i producent nie zaleca inaczej; trzymaj je w suchym, chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowuj je w lodówce, przełożone do szczelnego pojemnika.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 19027 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
