Wiedz, co masz na talerzu
Marakuja
Kalorie i wartości odżywcze
miąższ bez skórki, z pestkami, surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 102 kcal —
- Białko 2,1 g 4%
- Węglowodany 11 g 4%
- Tłuszcz 3 g 4%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 3%
- Błonnik 6,8 g 24%
- Cukry 8,5 g —
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 84,2 µg 9%
- Witamina C 25,6 mg 28%
- Witamina D 0 µg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 1,4 mg 9%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,56 mg 11%
- Witamina B6 0,17 mg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 8,1 mg 1%
- Żelazo 0,56 mg 3%
- Magnez 26 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potas 240 mg 5%
- Cynk 0,76 mg 7%
- Miedź 0,15 mg 17%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Podobne produkty
- Marakuja purpurowasurowy97 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Miąższ marakuisurowy74 kcal / 100 g
- Granadillafioletowy, surowy97 kcal / 100 g
- Sok z marakuizagęszczony, przygotowany, bez cukru4 kcal / 100 g
- Sok z marakuji purpurowejfioletowy, surowy51 kcal / 100 g
- Granatmiąższ bez skórki, z nasionami, surowy81 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Marakuja
Jak poznać, że marakuja jest dojrzała?
Dojrzała marakuja ma intensywny kolor, lekko ugina się pod naciskiem i często jest pomarszczona. Gładka skórka nie oznacza, że owoc jest niedojrzały, ale zwykle będzie wtedy mniej słodki.
Jak otworzyć i jeść marakuję?
Przekrój owoc w poprzek i wyjadaj łyżeczką galaretowaty miąższ z pestkami. Skórki się nie je; pestki są jadalne i chrupiące.
Czy pestki marakui można jeść?
Tak, pestki są jadalne i zwykle je się je razem z miąższem. Jeśli wolisz gładki sos lub napój, przetrzyj miąższ przez sitko.
Jak przechowywać marakuję?
Dojrzewającą marakuję zostaw w temperaturze pokojowej, z dala od słońca. Dojrzałe owoce włóż do lodówki i zjedz w ciągu kilku dni; sam miąższ możesz zamrozić w szczelnym pojemniku.
Do czego pasuje marakuja?
Kwaśno-słodki miąższ dobrze przełamuje słodycz jogurtu, owsianki, lodów i sernika, a także pasuje do koktajli oraz sosów do ryb. Dodaj go na końcu przygotowywania deseru, żeby zachować świeży, owocowy smak.
Czym zastąpić marakuję w przepisie?
W deserach użyj miąższu z pomarańczy połączonego z odrobiną soku z cytryny; uzyskasz podobnie owocowy, kwaskowy akcent, ale bez chrupiących pestek. Do napoju łatwiej zastąpić ją sokiem z marakui, pamiętając, że jest rzadszy i może być dosładzany.
Czym różni się marakuja od granadilli?
Granadilla ma zwykle twardą, pomarańczową skórkę i słodszy, łagodniejszy miąższ, a marakuja częściej jest kwaśna i ma pomarszczoną po dojrzeniu skórkę. Obie mają galaretowaty miąższ z jadalnymi pestkami.
Czy marakuja jest dobrym źródłem błonnika?
Tak, marakuja jest źródłem błonnika: porcja 100 g zawiera 6,8 g. Najwięcej błonnika zjesz, gdy spożywasz cały miąższ z pestkami, zamiast pić sam przecedzony sok.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 13016 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
