Wiedz, co masz na talerzu
Marakuja
Kalorie i wartości odżywcze
miąższ i pestki
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 36 kcal —
- Białko 2,6 g 5%
- Węglowodany 5,8 g 2%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Cukry 5,8 g —
- Sód 19 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 125 µg 14%
- Witamina C 23 mg 26%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1,5 mg 9%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 1,3 mg 7%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 64 mg 5%
- Potas 200 mg 4%
- Cynk 0,8 mg 7%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 2,6 g | 5,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 1,3 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 3,9 g | 8,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 5,2 g | 12 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 6,5 g | 15 g | 1 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Marakuja
Jak rozpoznać dojrzałą marakuję?
Dojrzały owoc jest ciężki jak na swój rozmiar, a jego skórka często lekko się marszczy. Gładka skórka nie musi oznaczać, że owoc jest niedojrzały — zostaw go na blacie, aż zmięknie i zacznie pachnieć.
Jak jeść marakuję?
Przekrój ją na pół i wyjadaj łyżeczką miąższ z pestkami — pestki są jadalne i przyjemnie chrupią. Nie jedz skórki.
Jak przechowywać marakuję?
Niedojrzałą zostaw w temperaturze pokojowej, żeby dojrzała. Dojrzałą włóż do lodówki i zjedz w ciągu kilku dni; miąższ możesz też zamrozić.
Jak zrobić sok z marakui bez pestek?
Przetrzyj miąższ przez drobne sitko, dociskając go łyżką. Nie miksuj pestek długo, bo mogą nadać sokowi gorzkawy smak.
Do jakich deserów pasuje marakuja?
Jej kwaśny, aromatyczny miąższ dobrze równoważy słodką bezę w pavlovej i pasuje do sernika, panna cotty oraz lodów. Dodaj go na wierzch tuż przed podaniem.
Czym zastąpić marakuję w przepisie?
Żaden owoc nie odtworzy dokładnie jej aromatu. Do sosu lub deseru możesz użyć purée z mango zakwaszonego sokiem z limonki, dodając limonkę stopniowo.
Czym różni się marakuja od granadilli?
Granadilla jest zwykle większa, ma twardszą, żółtopomarańczową skórkę i łagodniejszy, słodszy miąższ. Marakuja jest bardziej aromatyczna i kwaśna, a jej skórka po dojrzeniu często się marszczy.
Źródło: CoFID (UK) 14-178 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
