Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak lub indyk w sosie słodko-kwaśnym
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 250 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 23 g 8%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 10%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 11 g —
- Sód 246 mg 11%
- Cholesterol 27 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 18 µg 2%
- Witamina C 2,4 mg 3%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,82 mg 5%
- Witamina K 22,5 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 3,7 mg 23%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0,09 µg 4%
- Cholina 24,2 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 45 mg 3%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 135 mg 11%
- Potas 158 mg 3%
- Cynk 0,42 mg 4%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Selen 11,5 µg 21%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 1 porcja | 252 g | 630 | 26 g | 58 g | 32 g |
| 2 porcje | 504 g | 1260 | 51 g | 115 g | 64 g |
| ½ porcji | 126 g | 315 | 13 g | 29 g | 16 g |
| 3 porcje | 756 g | 1890 | 76 g | 173 g | 96 g |
| 4 porcje | 1008 g | 2520 | 102 g | 230 g | 128 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
Podobne produkty
- Sweet and sour chicken or turkey without vegetables250 kcal / 100 g
- Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym z ryżem187 kcal / 100 g
- Chicken or turkey with teriyaki163 kcal / 100 g
- Słodko-kwaśny sos do woka169 kcal / 100 g
- Chicken or turkey and noodles with soy-based sauce157 kcal / 100 g
- Kurczak słodko-kwaśnydanie chińskie, przygotowane w restauracji250 kcal / 100 g
- Chiński słodko-kwaśny sos do gotowaniachiński94 kcal / 100 g
- Sweet and sour shrimp172 kcal / 100 g
- Sos słodko-kwaśnygotowe do spożycia154 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kurczak lub indyk w sosie słodko-kwaśnym
Jak zrobić kurczaka lub indyka w sosie słodko-kwaśnym na patelni?
Pokrój mięso w małe kawałki, obsmaż na mocno rozgrzanym oleju, a potem dodaj paprykę i ananasa. Wlej sos i smaż, mieszając, aż zgęstnieje; mięso powinno osiągnąć w środku 75°C.
Jak zagęścić sos słodko-kwaśny, żeby oblepił mięso?
Rozmieszaj łyżeczkę skrobi kukurydzianej w łyżce zimnej wody i wlej do lekko wrzącego sosu, cały czas mieszając. Gotuj minutę lub dwie, aż sos stanie się lśniący i zgęstnieje.
Czy do sosu słodko-kwaśnego lepsza jest pierś czy udziec kurczaka?
Pierś szybko się smaży i łatwo ją przesuszyć, dlatego krój ją równo i krótko obsmażaj. Udziec bez kości pozostaje bardziej soczysty i lepiej znosi chwilę duszenia w sosie.
Czy indyka można użyć zamiast kurczaka w sosie słodko-kwaśnym?
Tak. Pokrój indyka w cienkie, równe kawałki i smaż tylko do ścięcia; pierś z indyka jest chudsza i może szybciej wyschnąć niż mięso z udźca.
Z czym podawać kurczaka lub indyka w sosie słodko-kwaśnym?
Najczęściej podaje się go z ryżem, który dobrze wchłania sos; pasują też makaron jajeczny albo ryżowy. Do smażenia możesz dodać paprykę, cebulę i ananasa.
Jak przechowywać kurczaka lub indyka w sosie słodko-kwaśnym?
Po ostudzeniu przełóż danie do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin. Zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj do parującej gorącości, mieszając, by sos ogrzał się równomiernie.
Czy kurczaka lub indyka w sosie słodko-kwaśnym można zamrozić?
Można, choć papryka i ananas po rozmrożeniu bywają miękkie. Zamroź porcje w szczelnym pojemniku, rozmrażaj przez noc w lodówce i odgrzej dokładnie na patelni.
Czym różni się kurczak lub indyk w sosie słodko-kwaśnym od wersji z sosem teriyaki?
Sos słodko-kwaśny łączy słodycz z wyraźną kwasowością, często z octu lub ananasa; teriyaki jest przede wszystkim słono-słodki i sojowy. Teriyaki ma też mniej węglowodanów: 1,62 g na 100 g wobec 23 g.
Źródło: FNDDS (USDA) 27146100 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
