Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak słodko-kwaśny
Kalorie i wartości odżywcze
danie chińskie, przygotowane w restauracji
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 250 kcal —
- Białko 10 g 20%
- Węglowodany 23 g 8%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 1,9 g 10%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 11 g —
- Sód 246 mg 11%
- Cholesterol 27 mg 9%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 18 µg 2%
- Witamina C 2,4 mg 3%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,82 mg 5%
- Witamina K 22,5 µg 19%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 3,7 mg 23%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,56 mg 11%
- Witamina B6 0,26 mg 15%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 0,09 µg 4%
- Cholina 24,2 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 45 mg 3%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 15 mg 4%
- Fosfor 135 mg 11%
- Potas 158 mg 3%
- Cynk 0,42 mg 4%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 11,5 µg 21%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 10 g | 23 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 5,1 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 15 g | 34 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 20 g | 46 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 25 g | 57 g | 32 g |
Podobne produkty
- Wieprzowina słodko-kwaśnadanie chińskie, przygotowane w restauracji270 kcal / 100 g
- Kurczak pomarańczowydanie chińskie, przygotowane w restauracji262 kcal / 100 g
- Kurczak w sezamiedanie chińskie, przygotowane w restauracji293 kcal / 100 g
- Klopsiki w sosie słodko-kwaśnym160 kcal / 100 g
- Sos słodko-kwaśnygotowe do spożycia154 kcal / 100 g
- Chiński kurczak z warzywamirestauracja95 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kurczak słodko-kwaśny
Jak zrobić kurczaka słodko-kwaśnego, żeby panierka była chrupiąca?
Osusz kawałki kurczaka, obtocz je w skrobi kukurydzianej i usmaż partiami na dobrze rozgrzanym oleju. Sos dodaj dopiero tuż przed podaniem — długie duszenie sprawia, że panierka mięknie.
Z czym podawać kurczaka słodko-kwaśnego?
Najczęściej podaje się go z ryżem jaśminowym lub długoziarnistym; dobrze pasują też podsmażone papryka, cebula i ananas. Jeśli danie ma czekać na stole, trzymaj sos osobno i polej nim kurczaka tuż przed jedzeniem.
Jak przechowywać kurczaka słodko-kwaśnego?
Po ostudzeniu przełóż go do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki na maksymalnie 3–4 dni. Odgrzej dokładnie na patelni lub w mikrofalówce; panierka po przechowywaniu będzie mniej chrupiąca.
Czy kurczaka słodko-kwaśnego można zamrozić?
Można, ale panierowany kurczak po rozmrożeniu zwykle traci chrupkość. Zamrażaj porcje w szczelnym pojemniku, najlepiej do 3 miesięcy, a potem rozmrażaj w lodówce i odgrzewaj w piekarniku.
Czym zastąpić ananasa w kurczaku słodko-kwaśnym?
Użyj kawałków mango albo pomarańczy, które wniosą słodycz i owocowy smak; możesz też pominąć owoce i dodać więcej papryki. Jeśli zmieniasz skład sosu, spróbuj go przed podaniem i skoryguj równowagę słodyczy oraz kwasowości.
Czym różni się kurczak słodko-kwaśny od kurczaka pomarańczowego?
Kurczak słodko-kwaśny zwykle łączy ocet, cukier lub inny słodzik i sos pomidorowy, a jego smak bywa przełamany papryką i ananasem. Kurczak pomarańczowy opiera się na cytrusowym sosie; ma też więcej białka: 14,5 g wobec 10 g w kurczaku słodko-kwaśnym na 100 g.
Czy kurczaka słodko-kwaśnego można przygotować wcześniej?
Tak: pokrój kurczaka i warzywa, przygotuj sos, a składniki przechowuj osobno w lodówce. Usmaż kurczaka i połącz go z sosem dopiero przed podaniem, żeby nie nasiąkł i nie zmiękł.
Źródło: Canadian Nutrient File 7056 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
